最高のビールの蛇口のレビュー2021

ビールディスペンサーの選択における決定的な要因

ビールの蛇口はどのように機能しますか?

蛇口は確かにビール愛好家にとって最も望ましい製品の1つです。実際、この飲み物の愛好家は、淹れたてのビールの味が瓶ビールや缶ビールの味とは非常に異なることをよく知っています。この違いの理由は、生ビールを瓶ビールよりも泡立ち、密度の高いものにするタップの機能メカニズムです
まず、ビールの貯蔵使用される蛇口、これらのバケツ は可変容量の金属容器であり、ビールは圧力下で維持できることを 覚えておいてください  。
タップ ガスはまた、ビールを分配することができるように、ビールは、ディスペンサーのタップを通過することを可能にする圧力(二酸化炭素または炭素窒素)下で保存することができ、プロタップで、その追加のコンポーネントがある 直ちに 琥珀色の液体を冷却します。 冷蔵庫に似た コンプレッサーで、冷水容器に接続されており、その中にはビールを樽から蛇口に運ぶチューブがあります。コンプレッサーはに作用 するパイプライン のすぐ冷却液体を通過するパイプラインを
このデリバリーシステムの最大の利点は、圧力がビールに存在する二酸化炭素分子破壊し、泡を形成するのに役立つこと です。これらの分子が分解されると、ビールの製造に使用される麦芽やホップの本来の風味が得られると同時に、飲料の消化が軽くなります。
今説明したのはバー蛇口の操作機構ですが、このショッピングガイドで扱う商品は家庭用のビール蛇口です。これらの製品は常に圧力下で動作しますが、コンポーネントは異なります。ガスボンベはなく、少量の二酸化炭素しか充填されない場合があり ます。ビールを冷やして分注することができます。したがって、これらの製品では、動作の観点から考慮すべき2つの基本的な側面があります。冷却能力と貯蔵能力です。

冷却能力

「冷却能力」という用語は、ビールの 量と タップを冷却できる時間指します。
これまで見てきたように、プロの蛇口には瞬間冷却システムが装備されていますが、国内の蛇口はこのタイプのメカニズムを使用したことがありません。
冷却能力については、基本的に家庭用水栓  は、 冷却システム内蔵したモデル冷却システム搭載していない 製品の2つに分類でき ますどちらの場合も、すぐビールを楽しむには、冷蔵庫の樽を冷蔵する必要があることを明確にしましょう 他の冷蔵システムのない蛇口の場合、これが冷たいビールを分配する唯一の方法ですが、他の製品は冷蔵庫がなくてもバレルの内容物をより長い時間冷蔵することができます。統合された冷却システムを備えた蛇口で、ビールの温度に影響を与える小さな内部コンプレッサーを見つけました。ただし、このコンポーネントの主な目的は、冷却することではなく、温度を一定に 保つこと です。実際、これはビールの味を最大限に引き出し、官能特性をより長く維持するために不可欠です。すべてのビールは特定の温度で味わう必要があることを考えると、最も精巧な自家製の蛇口 では、度数器具が飲料を保管しなければならない場所選択することもできます以下は最も有名なビールスタイルの推奨温度を確認できる小さなテーブルです 

ビールスタイル 最適温度
修道院 12°Cから15°Cの間
麦酒 10°Cから12°Cの間
ビタービール 12°Cから15°Cの間
ベルギービール 10°Cから14°Cの間
ワイス 6°Cから8°Cの間
ボク 約10°C
ラガー 7°Cから10°Cの間
ピルゼン 8°Cから10°Cの間
軽めのビール 約10°C
黒ビール 10°Cから16°Cの間
トランプラー 12°Cから15°Cの間
コンシェルジュ 10°Cから12°Cの間
スコッチ 14°Cから16°Cの間

ストレージ容量

この用語では、蛇口がビールを最適な感覚状態に保つことができる時間を指し  ます。バーで働いたことがある人やビール好きの人なら誰でも、開いた樽は長持ちしないことを知っています。すでに見てきたように、樽は加圧されているので、一度開くと、ビールは徐々に二酸化炭素を失います。
家庭用蛇口を使用すると1週間から30日の固定さていない期間内に、デバイス内でバケツを開いたままにすることができます最も重要なことは、貯蔵容量に影響を与えるのは、理想的な温度を一定に保ちながらドラムを加圧状態に保つことができる内部コンプレッサーの存在です。
これは、蛇口が常に稼働していることを意味するわけではありませんが、センサーの助けを借りて、温度が変化したときにのみ蛇口をアクティブにして、バレルを理想的な冷却度に戻すことができます。

ビールタップパワー

電動機内部の圧縮機を備えた最も家庭用ゴムタッピングマシンはによって駆動される電気ので、流通および貯蔵過程および一般消費多かれ少なかれ電力の量を質問することが重要です。ハイパワー
タップは、大量のビールを短時間で冷やすことができるため、特に便利です。同時に、より強力な水道水は注入段階での酸無水物の分散が少ないことを意味するため、より大きな電力は、ディスペンスされるビールの品質に影響を与えます。電源がなくても家庭用蛇口見つけることができることを強調ます 
。この製品は電化製品よりもはるかに単純で、ビールを特定の温度に冷却または維持することはできません。これらの製品は蛇口としてバレルに表示される可能性があります。または蛇口として。 ディスペンサー付きの容器を使用してください 。どちらの場合も、ビールは分注する前に個別に冷蔵する必要があり、ビールの樽は開封後も長期間保管できません。
したがって、動力のない蛇口は、非常に経済的な製品を使用する必要があり、一度に大量のビールを消費する必要がある人(パーティーやバーベキューなど)に非常に適しています
それどころか、モーター付きの蛇口この種の飲料を求め、自宅で快適に高品質のビールを楽しむ機会を求めているすべての一般消費者に非常に適しています。

ビールディスペンサーの構造とデザイン

多くの愛好家が家庭で使用するためにビールの蛇口を購入するもう1つの理由は、これらの付属品がしばしば本物の装飾になること  です。デザインの優雅さは、実際にはディスペンサーを購入する前に評価する特性の1つです。構造の
中には  、エンジンを搭載したラバータッピングマシンとパワーのないラバータッピングマシンの主な違いがあります。どちらも垂直に開発されていますが、最初のマシンはバレルを内側に保持できるため、より深く幅が広くなっています。後者はより狭いです。そして浅い。モーターのない一部のモデルでは、角氷を 挿入できるカップの一部が見つかり ます。これは、以前に冷却されたビールを保持するための非常に効果的な静的冷却方法です。サイズに加えて蛇口の タイプと ボタンのあるディスプレイの2つの構造要素も評価する必要があります タップの3つのタイプがあります。蛇口 ハンドル付き タップと非常によく似た、  バー、一滴もクランク停止インジェクションを装備した水、そして最後ポンプ蛇口は、それがクランクチューブのように見える(と類似ホースポンプ)。蛇口はおそらく最も一般的ではなく、ハンドル付きの蛇口はほとんどすべての電気蛇口に見られます。重力供給は通常、電源のない蛇口に見られます。最後に、 好ましい保管温度を設定および監視するためのディスプレイおよびボタンの存在は、モーターおよび電源の存在に関連していることは容易に推測でき ます。すべての電気蛇口がこのタイプの設定を選択できるわけではありません。

互換性のあるバケット

互換性のあるバレルタイプは、慎重に検討する必要があるもう1つの側面です。実際、飲みたいビールの種類にもよりますが、ある樽の種類に焦点を合わせる方が他の種類よりも優れています。
まず第一に、ほとんどの電気蛇口はバレルを使用しており、エンジンのないモデルもボトルや  缶で満たすことができることを指摘しておく必要があります   。実際、これらの製品では、ユーザーは自分の容量に応じてカップにビールを注ぐ必要があります。
一方、ゴム製タッピングマシンは、3種類の樽で使用できます。 主要なビールブランド(Heineken、Bex、Affligem、Moretti Baffo D’Oro、イタリアなど)が製造した2リットルの樽、5リットルの小さな樽(非常に特定のビールに人気があります)と6リットルの樽、および貯蔵容量に関連する互換性のあるバレルのタイプも考慮する必要があります:たとえば、6リットルのバレルと互換性のある蛇口はより長い貯蔵時間を保証し、2つの蛇口を使用する必要がありますリットルのバケツのより長い貯蔵時間を保証する必要があります。おそらく、より低い容量が残ります。
さらに、プロの蛇口に使用されるバケツは、20または30リットルに等しいより大きな容量を持ってい ます。バレルの家庭用蛇口をオンラインで注文する場合は、注意してください。

ビールを正しく注ぐ方法は?

ショッピングガイドの最後の段落は、プレイするための最良の方法に捧げられてい ます 。ビールを正しく飲むことが、飲み物の官能特性を維持し、その風味と香りを高めるための主要な経験であることを誰もが知っているわけではありません。
3つの主要なタッピング技術を検討する前に、スパークリングビールにおける泡の重要性を明確にする必要があります。
泡の存在は、基本的な工程であるビール含まれる二酸化炭素分子の分解に関係している ため、本来の風味が出てビールが消化しやすくなっています。
ビールが正しく醸造されている場合、泡は濃厚でコンパクトな粘稠度を持ち、ボトルキャップのように  琥珀色の液体として表示され ます。 飲料は風味を損なう可能性のある異物で汚染されている可能性があるため、どの注入技術を使用しても、ビールが蛇口に接触してはならないことを覚えておく価値があります 

メインタッチテクノロジー

泡の重要性を考慮して、特定の地域の伝統と特定のビールスタイルに関連する最も一般的な混合技術について説明し続けることができます。

  • ベルギーのショット :ベルギーとオランダのビールの場合、ディスペンスする前にガラスを45°に傾け、充填プロセス中にまっすぐにする必要があります。フォームはオーバーフローし、特別なツールで「カット」されます。最大の泡を取り除くことができるように、へらを持って、ガラスに対して斜めに泡を切ることを忘れないでください。
  • アイリッシュショット :この場合、ガラスも45°に傾けて、充填プロセス中に平らにする必要があります。ビールがグラスの4分の3に達したら、泡が固まるのを止めて待つ必要があります。泡が非常に固くなったら、グラスの充填が完了します。(このタイプの排水では、多くのバーやパブが二酸化炭素シリンダーではなく炭素窒素によって駆動される蛇口を使用しています)。
  • ドイツのミックス ワイン:まず、ビールが内壁を流れるようにグラスを45°に傾ける必要があります。ビールが底まで満たされたら、ディスペンスを続けながらグラスをまっすぐにする必要があります。ガラスを覆うためにたくさんの泡が生成されます。圧縮後、ディスペンスを続行し、2回目は約1分間停止して、新しいフォームの圧縮を待ちます。最終的な詰め物には、収縮したり落下したりしない非常に強力なフォームキャップが必要です。
  • ブリティッシュスレッディング :この場合、泡をほとんど得る必要はありません。充填するときは、必ずガラスを45度傾け、まっすぐにしてください。これらのビールは多くの泡(通常は穏やかに炭酸化されている)を持っている必要がないので、液体を分配するときに特別な予防措置をとる必要はありません。

 

 

 

ビールディーラーに関する質問と回答

こんにちは、しかし二酸化炭素を追加すると、期間AEを変更する必要があります

モデルによって異なりますが、定期的に交換する必要があります。

6リットルまたは2リットルのバレルディスペンサーを取り付ける方が良いですか?私はフィリップス志向になりますが、これは良い製品ですか?バストは簡単に手に入りますか?

フィリップスは6リットルのバケットと互換性のある唯一のバケットであり、オンラインまたは専門店で簡単に見つけることができます。

 

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