握りと刺身の違い

日本人は食べ物に関して非常に情熱的で芸術的です。そのため、日本料理は人気を博し、世界中の多くの人々に高く評価されています。ローフードで知られており、握りや刺身などがあります。このような日本料理はよく知られていますが、それでも多くの人が混乱しています。この記事では、握りと刺身を明確に区別するのに役立つ情報を提供します。

要約表

Nigiri 刺身
酢とご飯の生の魚のスライス 生の魚の切り身またはご飯なしでお召し上がりいただけます
シーフードのみで肉は不可 肉(馬、牛肉、豚肉、鶏肉、鹿肉、ウミガメ、カエル)の場合もあります。
生、調理、またはグリルしたシーフード 常に生
通常は何も付けられていません。 大根、紫蘇の葉、海苔のロースト添え
手や箸で食べる 箸で食べる

にぎりは 酢でご飯の上に押された生の魚のスライスから成る寿司の種類です。「手押し寿司」としても知られています。日本語では、 にぎり は「2本の指」を 意味し、niは「2本」を 意味し、  giri は「指」を意味します。料理を作るとき、ご飯は特定の量を持っている必要があります。握り寿司1枚あたりのご飯の量は、ご飯を押すときにシェフの2本の指に合うだけの量である必要があります。

握りはいつもシーフードと一緒に出されます。生の魚に加えて、タコ、エビ、イカを使って調理することもできますが、肉を使って調理することはできません。ご飯の上にシーフードを乗せて生で提供することがよくありますが、調理したりグリルしたりすることもできます。握りを提供するとき、それは通常何もトッピングされていません。ただし、わさび、醤油、生姜の酢漬けと一緒に召し上がれます。箸の代わりに素手でにぎりを食べるのは全く普通のことです。

刺身 とは、薄くスライスした生の魚のことです。最も一般的に提供される刺身は、サーモンまたはマグロです。しかし、日本では刺身は魚だけでなく、特定の種類の肉も含まれています。また、馬、牛肉、豚肉、鶏肉、鹿肉、ウミガメ、カエルの肉も提供しています。刺身はで、料理を準備する行為を意味する日本の表現である sashi  「スライスやピアス」と意味 MIは 「身体や肉」を参照します。刺身はご飯なしでお召し上がりいただけます。にぎりと同じように、わさび、醤油、生姜の酢漬けと一緒に食べることもできます。しかし、握りとは異なり、刺身には通常、大根、紫蘇の葉、海苔のローストが添えられています。刺身は箸で食べます。

Nigiri vs Sashimi

握りと刺身の違いは何ですか?

握りは、生の魚や魚介類にご飯と酢を添えた寿司の一種です。一方、刺身は生の魚やその他の生肉をご飯なしでスライスしたものです。握りのシーフードは通常生ですが、常に生で提供される刺身とは異なり、調理したりグリルしたりすることもできます。握りは、大根、紫蘇の葉、海苔を添える刺身と比べると、何も添えられておらず、見た目だけです。箸はにぎりや刺身を食べるのに使われますが、手でにぎりを食べるのもまったく普通のことです。

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