2021年の最高のヨーグルトメーカーを振り返って

ヨーグルトメーカーを選ぶための5つの決定的な要因

1.類型学

ヨーグルトは、朝食やおやつに健康的な食品として使用できるだけでなく、さまざまな食文化に属するレシピやデザートを作るのにも適しています。また、このヨーグルトを自分の手で作り、材料を慎重に選ぶと、味と満足度が高まります。
しかし、ヨーグルトメーカーはどのように正確に機能しますか?実際、これは 一種の「インキュベーター」  であり、ヨーグルト内のバクテリアを暖かく保ち、増殖させるために使用されます。このプロセスには数時間かかりますが、これらの時間中、 ヨーグルト は  約40°Cの一定温度に保たます。市場にはヨーグルトメーカーのモデルがいくつかありますが、次の段落では、私たちに合ったモデルを選択する際に考慮すべき要素を分析します。私たちが最初に判断した要因はタイプに関連していました。すべてのヨーグルトメーカーが同じ特性を持っているわけではないので、どのタイプが私たちに適しているかを知っておくと便利です。それでは、さまざまな種類のヨーグルトメーカーについて詳しく学びましょう。

ヨーグルトポットピッチャーまたは水差し?

ヨーグルトメーカーを簡単に調査すると、すべてのヨーグルトが同じではなく、形が異なっていることがすぐにわかります。実際には、我々は、識別することができ  、2つの主要なタイプ  にインストールされているヨーグルトメーカー、タンク内のヨーグルトのと設置 タンク内のヨーグルトのを。

ボトル

最初のバスケットは単純に2つのバスケットで構成されています。1つは材料を注ぐための小さなバスケット、もう1つはバクテリアを発酵させるための最初のバスケットの周りに熱風チャンバーを作成するための大きなバスケット です。このタイプのヨーグルトの利点は、キッチンのスペースを少し占有することですが、製造されたヨーグルトの投与量を共有して、一度に複数のフレーバーのヨーグルトを準備することはできません。

瓶の中

代わりに 、ポットヨーグルト、トレイ構成の複数の鍋 収容することによって、そして閉じられた蓋を備えて、大きなスペースを占める傾向がある このように、一度に何回のヨーグルトを準備するかを快適に選択できるだけでなく、味を変えることもできます  。終わったら、ふたで瓶を閉じて、共有冷蔵庫に入れてください。また、ほとんどのヨーグルトメーカーには同じサイズのすべてのジャーが含まれていますが、他のメーカーは、時々作りたいヨーグルトの量を選択できるように、容量の異なる容器を提供しています。

2.パフォーマンス

私たちのニーズに最適なタイプを選択した後、ヨーグルトメーカーのパフォーマンスを確認するのに役立ちます。これは権力の問題であるだけでなく、例えば、何を準備することができ、どれくらいの時間がかかるかという問題です。
これらの側面を詳しく見てみましょう。

  • チーズの製造 :一部のモデルではクリームチーズも製造できることをご存知  ですか?それとも ミルクベースのデザート ?実際、この機能は最先端のヨーグルトメーカーにのみ存在しますが、自家製の製品、特に料理が好きな人やスーパーマーケットやスーパーマーケットからできるだけ独立したい人に喜ばれる製品の範囲を広げることができます。工場製品
  • 消費 :ヨーグルトメーカーの主な仕事は、バクテリアが発酵し始めることができるように、温度を40°Cで数時間保つことです。このため、ヨーグルトメーカーは、一般的に持っている 、低消費電力 の 周りに15ワット の低消費や手形を可能にします、。クリームチーズを作ることができるモデルだけがもう少し電力を必要としますが、50Wを超える電力のモデルを使用する人はほとんどいません。
  • 準備時間 :発酵にはまだ時間がかかるため、準備時間は非常に標準化されています。平均して、ヨーグルト8〜12時間で適切な一貫性に達します  

3.機能

これまで見てきたように、準備時間は非常に長いため、これらすべての時間にわたって発酵プロセスが継続的に監視されるとは信じられません。そのため、多くのヨーグルトメーカーは 、ミルクをヨーグルトに変えながら他の操作を実行できる補助機能備えてい ます。見つけることができる最も一般的な機能を詳しく見てみましょう:

  • 自動シャットダウン :これは間違いなく、 どのヨーグルトメーカーにも欠けてはならない主な機能です 。実際、このモデルのないモデルは、マシンが終了した瞬間にマシンをシャットダウンし、ヨーグルトメーカーが不必要にエネルギーを消費し始めるのを防ぐために、発酵プロセスを定期的に制御する必要があります。自動シャットダウン機能により、ヨーグルトメーカー自体が適切なタイミングでシャットダウンするため、準備の心配がありません。一部のモデルでは、準備が完了したときに通知する 音声信号があります
  • ストップウォッチ :提供される利点は、準備が終了するまでの残り時間を制御できることです。これにより、ヨーグルト(準備ができたら)を整理して、冷蔵庫から長時間出てくるのを防ぐことができます。シンプルな砂時計機能に加えて、 準備時間を数時間延長できる機能もありますストップウォッチのバリエーションはリマインダー機能で、コンパクトディスクのようにリアルタイムで機能します。時刻が表紙に表示され、片方の手がベースに置かれます。このように、蓋を回して準備時間の終了をマークすることができ、時間内にマシンの電源を忘れずにオフにすることができます。
  • ディスプレイ :最後に、バックライト付きボタンを装備している可能性のあるLEDディスプレイは  、特に異なる機能を装備しているモデル(上記のモデルなど)にとって、 間違いなく付加価値があります。実際、ディスプレイでは、準備が終了するまでの残り時間を正確に確認できるだけでなく、どの機能がアクティブであるかを確認して、すべてを制御することもできます。

 

4.構造

ヨーグルトメーカーの構造でさえ、多かれ少なかれ実用的であり、使用目的に適している多くの特徴を持っている可能性があります。まず、その重さ と 大きさ に注意して 、キッチンに損傷を与えずに保管するのに十分なスペースがあり、重すぎないかどうかを確認する必要があります。

カバー

すべてのオブジェクトに共通するこれらの特性に加えて、ヨーグルトメーカーに固有のその他の特性があります。たとえば、ふたを落とさない方がよい  でしょう。これにより、モデルの使用の実用性に関する興味深い情報が得られます。まず第一に、あなたが購入したいモデルが持っているかどうかを確認するために、それの素敵な透明カバーを:実際には、最初のケースでは、我々はなりますすることができ 、発酵を観察 し、そのすべてが随時に垂直で確認してください。優れた。、2番目のステップでは、このプロセス中にヨーグルトを開くことは絶対にお勧めできないため、インキュベーション後にのみ完成品を見ることができます。

カバールーム

瓶の中でヨーグルトを作る場合、蓋の別の特徴は非常に実用的であることが証明できます。つまり、瓶の蓋を保管するためのコンパートメントがあるということ です 。準備プロセス中は、バイアルを開いたままにし、蓋を閉じる必要があります。誤って落下したり、紛失したり、他の容器でのみ使用したりすることを防ぐために、一部のヨーグルトメーカー  、使用していないときにそれらを収集するためのコンパートメント装備しています。コンパートメントは通常、ふたの上にあります。

滑り止めの足

ヨーグルトメーカーのもう1つの重要な側面は見過ごされがちですが 、滑り止めの足底が存在 することです。これにより、機械が揺れることはありません。実際には、安定性サポート面がある 非常に重要な 発酵のために  そうな方法で、1は、表面上のヨーグルトメーカーの実行に注意を払う必要があります。

容量

自家製ヨーグルト 通常、冷蔵庫で約1週間 、最長10日間保管 できます。余分なヨーグルトを無駄にしたり捨てたりしないために、適切な量のヨーグルトを生産するのにかかる時間を事前に計算するのが最善です。
したがって、ヨーグルトマシンを選択するときその容量 、つまり各サイクルで生成できるヨーグルトを考慮するのが最善 です。ポット付きのヨーグルトマシンの場合は、その容量も考慮する必要があります。上の 平均 、の製造ヨーグルトは、二種類の有するヨーグルトの容量の 1リットル 、スーパーマーケットのように約8セクション。ジャーの代わりに設置されたヨーグルトマシンは、 通常、 わずかに大きい容量 、約150グラムを持っています。実際、投与量を変更するために異なる容量のジャーのセットを持っている場合もあります。金型の形成を回避するために、覚えておいて、それが 重要 まで注意を払う 最大の衛生 ヨーグルトの製造及び貯蔵中この意味で、毎回開閉できるバスケットが1つだけでなく、単回投与の容器いくつかあります。この事実は、ヨーグルトを新鮮で健康に保つのにも役立ちます  。

5.アクセサリー

アクセサリーはヨーグルトマシンに常に存在するわけではありませんが、特に最も高価で用途の広いモデルでは、アクセサリーがほとんど不可欠な場合があります。
ただし、通常、ポットを使用するヨーグルトメーカーは、ポットを使用するヨーグルトメーカーよりも多くの付属品を持っていることを指摘しておきます。後者から、常に含まれなければならない付属品は、内側のバスケットの カバー であり、これも透明 で ある可能性があります  。実際、ヨーグルトが腐ったりカビが生えたりしないように適切に保管することの重要性を認識しており、ヨーグルトの材料を移さずにバスケットを直接冷蔵庫に入れることができる特別な蓋もあります。これが最も多いです衛生的なプロセス。ポットを使用しているヨーグルトメーカーの場合、ポット自体から始めて、議論はより広くなります。まず、数量はすでにパッケージに含まれています。一部のモデルには、1サイクルに適したヨーグルトが1セットしか付属していませんが、他のモデルには、他の用量のヨーグルトを準備するための 2番目の缶セットがありますが、最初のバッチにはまだヨーグルトがありません。 。空の。第二に、後者の構造も重要です。一部のメーカーは、ヨーグルトメーカーに同じ容量のジャーを装備することを好みますが、他のメーカーは 、ヨーグルトのより自由な流通を可能にするためにより小さなまたはより大きなジャー含め ます

賞味期限を記した日付ウィンドウ や、賞味期限や味を書き込んだり消したりするための磁気プレートに似た表面があるかどうかにより、鍋の蓋でさえ多かれ少なかれ正確になります。
最後に、でモデルもフレッシュチーズを準備することができ、あることが非常に重要であるfuscelle やの穴と そうでない場合は、この機能を使用することはできません、余分な水分を逃がすことができます。

ヨーグルトメーカーを選ぶときに覚えておくべき他の要因

素材は重要ですか?

ヨーグルトマシンを作るための材料にはたくさんの種類があります。通常、 構造 はプラスチックで作られています。これは、この材料の品質が異なるため、さまざまなデバイスに適しているためです。これには多くの利点があります。1つは、プラスチックが 優れた絶縁体 であるため、分散せずに熱を保持できること、2つ目は、軽量の素材であるということです 、これにより、ヨーグルトメーカーは簡単に移動できます。最後に、プラスチックはゴムレベルでも振動を吸収できることを過小評価してはなりません。発酵プロセス中の機械の安定性を確保するために、振動は常に滑り止めの足の形でベースに存在する必要があります。
すでにポットを持っており、  使用している素材は ガラス製 で、食器洗い乾燥機で 簡単に洗浄でき、プラスチックの劣化に時間がかかりません 。蓋がされている 一般製の プラスチック 、と言わなければならないが、 最良のモデルが装備されている シリコン蓋 良好可能、のシールヨーグルトを、その分解時間を延長します。

ブランドは重要ですか?

小型和大型家电品牌已经达到了相当大的数量,其中几个品牌在目录中包括一个或多个酸奶制造商型号。另一方面,要找到以 酸奶制造商为主要产品的真正专业品牌更加 困难。但是,拥有提供可靠的客户支持服务的知名品牌总是好事,这样您就可以在遇到故障或要购买之前从制造商处获取更多信息时知道与谁联系。在该领域具有更多经验的制造商中,我们还记得 Severin  ,该产品目录中有几家酸奶制造商,以及SEB集团的几个品牌 ,除了同名品牌外,还包括 Moulinex  。

价格重要吗?

酸奶产品都 相当便宜 ,具有 价格 是 15€和120€之间变化 。在此范围内,可以加以区分低成本酸奶制造商  ,也就是,与范围内的成本 约€15到€40  ,一个 中间价格范围 ,从  €40到€100  ,和一个 价格范围。高 , 超过100欧元 。
通常,使酸奶制造商非常昂贵的是制备新鲜奶酪的可能性,因为这种类型的制备需要更大的功率和特定的附件。另一方面,低价格范围主要由罐酸奶制造商占据,因为组件的数量明显减少,例如,缺少罐子。

 

 

关于酸奶机的问答

ポット付きヨーグルトメーカーの底温は40℃をはるかに上回っており、発酵が妨げられるとのことです。それは本当です?

高品質のモデルでは、このような問題は発生しないはずです。

すべてのモデルを使用して米またはオーツ麦のミルクヨーグルトを作ることが可能かどうか、そして必要な乾燥乳酸菌をどこで見つけることができるか知りたいのですが、

はい、それはすべてのモデルで行うことができます。前菜として乳酸発酵ブロスまたは小さじ1杯のヨーグルトを使用するだけです(植物性ミルクが使用されますが、結果はより液体になります)。酵素は薬局や一部のスーパーマーケットで見つけることができます。

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