2021年の多機能調理器のより良い分析

多機能調理器を選択するための4つの決定的な要因

  1. 構造

多機能コンロは非常に便利な装置です。スロークッカーと多機能フードプロセッサーの中間に位置するこの特別な装置は、毎日の準備を簡素化するために作成されました。
その電気的機能と構造的特徴により、エアフライヤーに似ています。違いは、揚げ物から煮込み、野菜の蒸し焼きから肉のローストまで、ほとんどすべての料理が多機能調理器で調理できることです。多機能調理器の操作は 非常に簡単です機械の内部に1つまたは複数の抵抗器があります  一部のモデルにはファンも装備されて います

製品をさまざまな準備に適した温度に到達させます。
これにより、換気調理も可能になります。これは、一定の加熱が必要であるが、あまり加熱しない料理(リゾットやポレンタなど)を作るのに非常に便利です。次の段落では、実行できる料理の種類と自動プログラムについて詳しく分析します。
実際、多目的ポットを探すときに最初に評価する要素は、技術的特性とは関係ありませんが、製品をニーズにほぼ適合させる構造的特性とは関係ありません これらの要素に関連するさまざまなモデル間でどのような違いが見られるかを具体的に見てみましょう。

フットプリント

 それはコンパクトな装置であると言うことはできないが、その全体のサイズは、通常 ではない が特に 大きいです最も広々としたモデルでも、大中規模の構造になっています。外観デザインは、 別のモデルから大きく異なりますが、ほとんどのmulticookersは、まだ我々は「として定義することができるという形持つ キューブ 、それは高さと幅のほぼ同一の測定を持っているために」。大きなモデルが有する 塩基 程度の幅  50センチメートル と の高さ を超えない 40センチメートルを 。もちろん、フットプリントが大きいほど容量も大きくなりますが、それにもかかわらず、技術的特徴は異なるサイズのモデルで同じになる可能性があります。

買い物かご機能

バスケットは、複数の料理を調理できるため、多機能調理器の主要コンポーネントです。ニーズに最適なバスケットを決定するために評価する必要のある多くの特性があります。

  • 容量 :一度に作成できる部品の数に依存するため、これは最初に検討する要素です。大型モデルには、4.5〜6リットルの容量のバスケットが装備されています。これらの多機能調理器は、同時に約5/6サービングを準備できるため  、大家族のニーズに適しています。よりコンパクトなモデルには、2/4人前にできる約3/4リットルの容量のバスケットが装備されてい  ます。調理できる食品の種類によって異なるため、準備できる量は常に概算であることに注意してください。
  • 材料 :制作篮子的材料非常重要,因为机器的质量以及烹饪过程中添加或减少脂肪的需求都取决于它们。大多数篮子由不粘材料制成,例如 铁氟龙 ,可以使热量非常均匀地散发,并且适合在不添加脂肪的情况下进行烹饪。篮筐的内衬也可以由 陶瓷制成 ,更耐刮擦和抗老化,或者 由铸铝制成 ,是一种轻质材料,并且非常耐热。
  • 篮子数量 :多排可以有可变数量的篮子,可以交替使用。实际上,到目前为止,市场上还没有家用产品可以在两个不同的篮子中同时制备两种制剂。但是具有两个篮子是一个 优势, 因为可以根据准备工作,食物的数量和烹饪的类型来交替使用它们。
  • 搅拌桨的存在 :篮子最终可以配备一个搅拌桨,使碟子在整个准备过程中可以自动连续旋转。此元素对于某些菜肴(如意大利调味饭或玉米粥)的成功至关重要,但对其他食谱(如甜点或蒸煮)可能没有用。正是由于这个原因,在许多型号上,可以根据需要卸下此附件。

显示和控制

最后要评估的结构要素涉及  各种计划的实施难易程度。最好的型号配备有 带按钮的 背光 显示屏 ,这些显示屏可以专用于不同的程序,也可以用作导航菜单。 通常,可以说各种烹饪功能专用的按钮数量越多,使用机器的难度就越大。相同的规则适用于显示屏,该显示屏必须光线充足且清晰易读。

  1. 软件

考慮すべき2番目の要素は、デバイスに統合されたプログラムに関係します。多機能調理器の主な機能は、さまざまな食品を自動的に調理することであり、それによってさまざまな料理を準備するプロセスを簡素化することはすでに述べました。
これらのデバイスには、最も一般的に使用されるレシピ専用の事前定義されたプログラムが装備されているのはこのためです マルチクッカーに含まれるプログラムの は異なります。最も高度なモデルには30を超える 自動プログラムがあり、最も単純なモデルには 10を超える  自動プログラムがあります。

以下に、マルチクッカーにあるすべての定義済みプログラムのリストを示します。

  • キャンディーとイースト :これらのモデルによると、硬い生地とパン(パンやピザなど)と柔らかい生地と生地(キャンディーやケーキなど)を区別する製品が見つかります。
  • スープとシチュー :最も複雑なモデルでは、野菜スープ(ミネストローネなど)とスープ(シチューや魚のスープなど)のどちらかを選択できます。
  • フライパンでの肉 :これらのプログラムを使用すると、皿やフライパンでの調理をシミュレートして、数枚の肉を自動的に調理できます。
  • 揚げ魚 :肉のように、これらの手順は主な種類の魚に捧げられています。
  • 揚げ野菜 :これは揚げ野菜の準備に特化したプログラムです。
  • ヨーグルト :最先端の多機能調理器の利点の1つは、手でヨーグルトを作ることができることです。
  • フライドポテト :サクサクしたフライドポテトを得るために、生鮮または冷凍製品と一緒に使用されます。設備によっては、体重を増やさずに屋外で揚げることもできます。

すでに述べたように、これは単なる例のリストです。実際、各モデルには、事前定義されたレシピに対応する特定の数のプログラムがあります。

  1. 関数

多機能調理器には2つの調理モードがあり  、さまざまなレシピやその他の機能 を自動的に作成して準備時間と方法を最適化できる ため、この段落も2つの部分に分かれてい  ます。

調理方法

複数の調理モードを備えた器具が毎日使用されているため、この側面も慎重に評価して、最適なモデルを見つける必要があります。これは、従来のオーブンやストーブの優れた代替品となります。
許可されている調理方法は多目的鍋の技術的特性と密接に関連しています。たとえば、2つの抵抗器を備えた製品は通常、従来の調理とグリルに同時に使用できますが、ファンを備えた製品はオーブン、電気ポット、およびエアフライヤーとして機能します。これは、多目的鍋を調理する別の主な方法のリストです。

  • クラシックオーブン :この調理方法は、通常オーブンで作られるデザート、発酵製品、料理に適しています。デバイスの抵抗が熱を放出するため、料理を準備できます。
  • 換気 :この料理はさまざまな準備に適しており、内部ファンの回転によって生成された熱を使用します。リゾット、ポレンタ、ジャガイモ、揚げ物に適しています。一部の製品では、クラシック製品と組み合わせることができます。
  • 蒸気 :このモードもファンを使用しますが、それを気化させるには、しばしば提供される特別なバスケットを装備する必要があります。
  • バーベキュー :このモードは、上限抵抗によって生成される最大の熱を使用します。
  • 揚げ物 :多機能調理器を本物の揚げ物に変えます。また、この調理方法では、ハンドル付きの特別な穴あきバスケットが提供されることがよくあります。
  • 遅い :このモードは、一定の温度でより多くの時間を必要とするさまざまな種類の食品を調理するために使用されます。
  • エスプレッソ :じゃがいもや冷凍野菜などの簡単な食べ物をすばやく調理します。

その他の機能

多機能調理器の他の機能は、その汎用性を高めることができ、それによって調理時間と温度のカスタマイズの程度に影響を与えます。最も一般的なものは次のとおりです。

  • ストップウォッチ :事前に開始時間を調整します。プログラミング時間は機種により異なります。
  • 加熱 :食品の種類に応じて、ファンまたは加熱要素の熱を使用して、事前に準備された料理を加熱します。
  • 暖かい :保温するために食べ物を準備した後。同様に、時間はモデルによって異なります。
  • 手動温度調整 :特定の料理の好ましい調理温度を設定します。
  • 調理時間の手動設定 :最後の機能により、調理時間を手動で設定できます。
  1. 付属品

4番目の最後の要素は、提供されるアクセサリに関係しています。もちろん、この要素は許可された調理機能に関連しています。実際、一部のモードでは、特定のアクセサリを使用する必要があることがわかりました。最も頻繁に提供されるアクセサリを一目で見てみましょう。

  • クッキング バスケット:ほとんどすべての多機能クッキングポットで調理が可能です。この可変サイズのバスケットは、栄養素を失うことなく均一な調理効果を得るために、水から食材を分離するために使用されます。
  • かき混ぜるシャベル :このアクセサリーも大人気です。モデルに応じて、取り外し可能な固定バッチ冷凍庫またはこの追加コンポーネントを備えた追加バスケットがあります。
  • フライ バスケット:複数のオプションのアクセサリー、この多機能調理器具バスケットは本物の揚げ物になります。メインバスケットのサイズに応じて、その容量も変動します。
  • グリル :最も複雑な多機能調理器具では、グリルで調理してこれらの準備を行うこともできます。特別なアクセサリを使用する必要があります。
  • 計量スプーンとカップ :投薬 または混合に使用される 成分は、バスケットの内面を傷つけません。
  • レシピ :多機能調理器を使用する新しい方法を学びます。

マルチキッチンを選択する際に留意すべきその他の要素

素材は重要ですか?

多機能調理器具を構成する材料は非常に重要です。これらの製品の構造に関するセクションで指定されているように、主な違いは内側のバスケットの材質です最良のコーティングは 間違いである セラミック があるため、 劣化や均一な熱拡散に対する良好な耐性を保証します。他の非粘着性材料(テフロンなど )のコーティングも非常に優れていますが、研磨スポンジを使用してバスケットを掃除したり、鋼製器具と混合したりすることはできないことを覚えておくことが重要です。 内部に焦げ付き防止コーティングが施されたバスケットのないマルチポットを購入する代わりに、お勧めしません。これらの製品はより洗練されており、材料がくっつくのを防ぐために常に脂肪を追加する必要があります。
 

ブランドは重要ですか?

多くの厨房機器と同様に、この場合、この分野の主要ブランドも見つかりました。これは、このような製品を市場に投入した最初のブランドです。現在マルチクッカーの生産で最も活発なブランドは、  DeLonghi  、  Agent  、  Russell Appliances  、  Aries  、  Raymond です。彼らが生産する製品はさまざまな消費者グループに適しており、価格は変動します。
ただし、インターネットや厨房用品専門店では、他のブランドの多機能調理器具を 見つけることができます会社がわからない場合は、購入前に他のユーザーの意見、モデルの技術的特徴、イタリア語の保証およびサービスセンターがあるかどうかを確認することをお勧めします。このようにして、ユニバーサルポットが故障したり誤動作したりしたときに、十分なサポートを受けることができます。

価格は重要ですか?

技術的および構造的な観点から、マルチクッカーはもう少し複雑な製品です。そのような製品が非常に高価であるのはこのためです。
容量と調理機能に応じて、多かれ少なかれ安い食べ物を見つけることができます。原則的に、我々はそれを言うことができローエンドmulticookersの間、様々な価格が 60と100ユーロ  ながら、 エンドエンドモデルは周りされている 300ユーロ 。
ただし、毎日使用できるデバイスなので、常に高品質のモデルを選択することをお勧めします。少しコストがかかり、高効率と多機能を保証する多機能調理器は、品質に目をつぶって低コストを選択するよりも優れています。

 

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