ベストタルクレビュー2021

ソープストーンの選択における決定的な要因

タルクとは?

ソープストーンは、料理に適した特定の種類の石  です。それは私たちの国のさまざまな地域で採掘された非常に密度の高いです。
このタイプの石の際立った特徴は 実際の熱 と 延性に対する耐性 です。したがって、料理の料理としてだけでなく、オーブン、バーベキュー、ストーブを作るための基本的な材料としても使用できます。この簡単な紹介から想像できるように、「ソープストーン」という用語には 2つの意味があり ます。家庭用ソープストーンを見つけた一方で、それ自体が素材です。

そのため、ニーズに合った商品を見つけるのは難しいかもしれません。そこで、家庭用のさまざまなソープストーンモデルを評価し、目的の商品を選択するために必要なすべての情報を提供するこのショッピングガイドを作成することにしました。君は。

タルカムパウダーの効果は何ですか?

家庭用タルクは、プレートまたはグリルとして使用され  ます。したがって、それは食品を調理するためのツールです。石鹸石
の主な 利点 、脂肪が添加されていないため、すべての食品を健康的に調理できること です。タルカムパウダーで調理された食品も 、従来の鋳鉄グリルと比較して健康的
です。実際、食器やグリルを使用する場合、肉や魚の脂肪を燃焼させ、不快な臭いや煙を発生させ、健康に害を及ぼすリスクが常にあります。石の上で調理すると、石の強度が弱くなり、食べ物の脂肪が石に残るため、これを防ぐのに役立ちます。このように、結果はより健康的であるだけでなく、より美味しくなります。
市場では、その構造的特徴、利用可能なタイプ、および加熱システムのために互いに非常に異なるソープストーンを見つけることが可能です。これらすべての側面を詳しく理解しましょう。

ソープストーンの構造特性

この段落では、さまざまな種類のタルクを検討し、それらを構造的特徴に従って分類します。その後、我々はとの違いを確認する 形状、大きさ や可能 追加のコンポーネント 。

ブラッドストーンはどのような形をとることができますか?

現在市販されている製品は、基本的に円形と長方形の2種類のタルクに属しています。 ラウンドソープストーンは、様々な目的のために使用することができるが、最も一般的なものはもちろん、ある、ピザ準備しました。実際、それらは薄いモデルであり、オーブン  や自宅の ストーブに簡単に置くことができます このツールを使用すると、ピザ屋のように、サクサクしたベースと柔らかく膨らんだエッジで、ピザをより速く、より均一に調理できます。丸いソープストーンには通常、持ち上げたり引き出したりするのを容易にするために1つまたは複数の ハンドルがあり、底にあることはほとんどありません。ソープ ストーン

 一方、グリッドの代わりに長方形のものがよく使用されます。それらは通常 、裸火、石炭、ガスストーブまたは金属板などのさまざまな場所およびさまざまな熱源に配置できる金属サポートを備えて います。長方形のソープストーンのユニークな点は、通常、が 低く、 他の準備を同時に実行できることです。これらの中で最も有名なのはもちろん ラケットです

、これは溶けたチーズをベースにした優れたフランス料理です(このタイプの料理を作るための製品を探している場合は、このタイプの製品専用のショッピングガイドを参照することをお勧めします)。
また、一番下の棚  には、石の上で調理するのに必要な熱を発生させることができるガスストーブがあります。

ソープストーンの大きさはどれくらいですか?

 ソープストーンの サイズは、製品の形状や種類によって異なります。  ソープストーンの ホイールは 、例えば、ほとんどの場合、成分のより多くを保持することができる四角形よりも小さくなっています。この要素は使用できるソープストーン種類に 影響するため、購入するソープストーンのサイズを注意深く確認することが非常に重要です大きな石はグリルや屋外グリルに適していますが、小さな石はプレートや耐熱皿の代わりにストーブや家庭用オーブンに最適です。

給餌の種類

タルクを購入する前に評価するもう1つの重要な要素は、製品の電源の種類に関係しています。この場合、さまざまな種類 のタルクを識別することもでき  ます。
最初のグループは、電源を必要としないソープストーンです。丸型と角型のモデルです。このタイプのソープストーンを料理に使用する には、次のタイプなどの外部熱源を使用する必要があり ます。

  • 家庭用ストーブ
  • 屋外ガスストーブ(キャンプなど);
  • 屋外オーブン
  • ガスグリル;
  • 木炭または薪のバーベキュー;
  • 屋外の木製オーブン。

ソープストーンは高温耐えるのに適している  ので、火にかけることもできます。実際の火災で使用する 場合でも、炎との接触が強すぎないように、金属製のブラケット(使用可能な場合)を使用するか、レンガが重なるブラケットを作成することをお勧めします 
:その後、我々は製品の別の2つのグループを見つけた抵抗からドライブソープストーンと一体化ガスストーブで構成され、電力へ ソープストーン。どちらの場合も、金属製のブラケットに加えて棚が低い製品です。
電源の場合 、第1層と第2層の間に抵抗器(古典的なオーブンなど)があります。抵抗器は石を支え、この抵抗器は加熱されたときに調理に必要な熱を提供します。同じ抵抗で下の棚で二次調理が可能になり、下の棚でパンを焼いたり、野菜を調理したり、チーズを溶かしたりできます(特別なラクレットトレイがある場合)。
ソープストーンにはエアクッション組み込まれた2つ目の棚がありますが 、皿の支持面としてのみ使用されるため、再調理することはできません。
家の壁に使用する製品をお探しの場合は、他の種類のソープストーンよりも安全で用途の広い電気ソープストーンを優先することをお勧めします。
バーベキューが好きで、調理の質を向上させる新しいツールを探している場合は、電源なしで石を選択できます。屋外キャンプではバーベキューラック一体型ガスを使用する必要があります。石鹸を使ったバーベキューなどが必要です。確かに理想的な製品です。

使用後のソープストーンのお手入れ方法

 タルクの メンテナンスは、購入する前に考慮すべき重要な側面です。岩石由来の製品ですが、特に耐摩耗性に優れていますが、使用するたびに最高の衛生状態を保つために、効果的な洗浄の秘訣を知ることは非常に役立ちます。
ソープストーンが良好な状態であることを確認するために、調理する前にいくつかの準備段階を踏む必要があり ますそれでは、最初の使用の前後の手順を見てみましょう。

初めて使用する前にすべきこと

最初のステップは、ソープストーンが冷えているときに塩水で洗うことですこの手順により、輸送中に石に付着したほこりの残留物を取り除くだけでなく、損傷を防ぐことができます。 石が汚れているように見えても、いかなる種類のクリーナー使用しないで
ください 実際、それは非常に多孔質の材料であるため、すべての石鹸をすすぐことは不可能であり、その結果、化学残留物が石鹸石に堆積します。また、調理中に高温になると、これらの残留物が燃焼し、料理の風味が損なわれるだけでなく、不快な臭いや危険な煙が吸い込まれます。石を水と塩で洗った後 、布で 乾かすか、しばらく屋外に置いておきます。完全に乾燥した後潤滑の油面  。オイル は、毛穴に完全に沈着するために、約24時間石の上に留まらなければなりません この後、吸収紙 を使用 余分な を 取り除くことができます  。これで石を使用する準備が整い、調理段階を続行できます。

タルクで調理する方法

調理中は、ソープストーンを傷つけない予防策に注意するのが一番です。実際、それは延性のある多孔質材料であり、適切な注意を払わないと簡単に損傷する可能性があります。炎が石の表面全体に均一に広がるように
、熱源を使用して石徐々に加熱することを忘れないでください抵抗器付きのソープストーンを購入する場合でも、心配する必要はありません。支持構造は、抵抗器が石の表面全体に熱を拡散できるように特別に設計されています。
一方、ガスストーブで石を使用する場合は、火炎拡散器を使用します これは、スーパーマーケットでよく見られる非常に一般的なアクセサリです。
火、グリル、又は石炭に、使用することが推奨される支持体を 、 支持体を持ち上げることができると下石直接接触熱源を防止します。

使用後のソープストーンのお手入れ方法

最後に、ソープストーンを適切に洗浄するための小さな秘密を次に示します。

  • いかなる種類の石鹸も使用しないでください 。最初の洗浄では、使用後の洗浄は同じ規則に従う必要があります。石鹸は有毒な残留物を生成します。これらの残留物は石に付着し、取り除くことができないため、避ける必要があります。
  • 使用直後に石を冷やすために冷水を使用しないでください。 鋳鉄プレートまたは従来のグリルを使用して、クリーニングのヒントの1つは、製品をすぐにクリーニングすることです。ただし、この場合、逆のルールが適用されます。冷たい水は非常に熱いソープストーンに非常に激しい影響を与え、石にひびが入ったりひびが入ったりする可能性があるため、石は自然に冷却する必要があります
  • 酢で洗う :汚れを落とすには、酢を含ませた布で表面を拭くことをお勧めします。脂肪が付着している場合は、へら、へら、または鉄のブラシを使用して取り除きます。
  • 表面に 注油する:洗浄後、最初の使用前と同じように表面にオイルを塗布することをお勧めします。

 

 

ソープストーンQ&A

ガスストーブでソープストーンを使用する場合、石と炎はどこまで行く必要がありますか?炎は油性の汚れを生成します、それをきれいにする方法は?

選択したモデルに応じて、石をストーブに直接置くことができます。
洗浄には、石が完全に冷えているときに、水と酢、または水とレモンをベースにした溶液を使用することをお勧めします。

石の温度を維持するストーブは、アルコールまたは他の燃料で満たされています。
ありがとうございました

彼らはガソリンを動力源としています。

こんにちは、酢の代わりにレモンジュースが使えるか知りたいのですが、どうもありがとうございました

レモンジュースも使用できますが、酢が望ましいです。

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *