ブロッコリー43の証拠に基づく利点

ブロッコリーとは

ブロッコリーは世界中の多くの人々にとって健康的な食事の重要な部分です。ブロッコリーはその独特の味とサクサク感で広く評価されていますが、ほとんどの人はこの野菜がさまざまな種類の癌を予防し、視力を改善できることに気づいていません。保健省、そしてあなたが体重を減らすのを手伝ってください。

ブロッコリーは、ビタミン、ミネラル、その他の栄養素が豊富な十字架の野菜です。

実際、ブロッコリーはその栄養価から、健康的な食事の女王と言えます。

友達がブロッコリーを食べた後の気分や、食事を通してブロッコリーを減らす方法を自慢していることを聞いたことがあるかもしれません。ブロッコリーのセット全体がもたらす健康上のメリットから判断すると、友達にはポイントがあります!

ブロッコリーは最近食品のトレンドになっていますが、多くの人がそれはほとんど利益のない誇大宣伝された健康食品であると考えていますが、ブロッコリーの健康上の利点を見つけると驚くでしょう。

 

歴史

ブロッコリーの歴史は、ローマ人が野生のキャベツを使ってブロッコリーを育てた古代ローマにまでさかのぼることができます。

実際、ブロッコリーはキャベツ、カリフラワー、ケール、ブリュッセルの芽に関連しています。

「ブロッコリー」という名前は、ラテン語の「ブラキウム」に由来し、「腕」と「枝」を意味します。

ギリシャ人とローマ人は2000年前にブロッコリーを食べましたが、このサクサクした栄養価の高い野菜は16世紀までヨーロッパに現れなかったことに注意する必要があります。

1920年代に、ブロッコリーは米国のイタリア人移民によって「植民地化」されました。

今日、ブロッコリーは、米国、英国、スペイン、イタリアで最も人気のある野菜の1つと見なされています。

 

 

ブロッコリーの成長

夏のコレクションが勝ちました。最後の春の霜の6週間前にブロッコリーの種を屋内に植え、生後約1か月の苗木を庭に移植する必要があります。

保育園のベッドを好む場合は、ブロッコリーの種子を保育園に直接植えてから、庭に移植することができます。

秋のコレクションが勝ちました:最初の霜が落ちる前に、ブロッコリーの種子の固有の屋内栽培は12〜14週間で、1か月または1か月半で移植すると素晴らしいはずです。

ブロッコリーは多くの栄養とケアを必要とします。そのため、ブロッコリーはpH 6.0〜7.0の土壌でのみ栽培する必要があります。

ブロッコリー植物を最大限に活用するには、土壌の排水が良好な日当たりの良い場所を選択するのが最善です。

ブロッコリーを植える前に、少なくとも1インチの成熟した堆肥を混ぜて、土をほぐします。

土壌が肥沃であることが確実な場合は、高窒素有機肥料を混ぜて使用してください。

苗木を移植する前に、植栽床に水をやり、植物の間に約19インチを残します。

ブロッコリーは世界中のほぼどこでも栽培できますが、気温が73〜77度、湿度が高い中程度の大陸気候に最適です。

 

興味深い事実

カリフラワーは、キャベツの他のすべてのタイプ(より高いビタミンAの含有量とビタミンC持つ12)。

冷蔵庫の蓋付きボウルにブロッコリーを入れても、3日以上保管することはできません。そうしないと、ビタミン含有量のほぼ半分が失われます。

カリフラワーは、癌細胞(開発防ぐ物質が含まれ34)。

ブロッコリーは18世紀にイギリスで登場し、「イタリアンアスパラガス」と呼ばれています。

米国では、1920年代半ばにブロッコリーの生産が開始されました(18世紀の終わりに、トーマス・ジェファーソンはブロッコリーを栽培しようとしましたが、全国に広まりませんでした)(5)。

中国は世界で最もカリフラワーの栽培が行われている国であり、年間1,000万トンに達します(6)。

ブロッコリーのつぼみが明るい黄色に変わると、とても苦い味がします。

 

 

栄養素含有量

ブロッコリーのカロリーは非常に低く、100グラムあたりわずか34カロリーです。

対照的に、中型のリンゴには72kcalが含まれています。

実際、100グラムの調理済みブロッコリーは生のブロッコリーよりもカロリー含有量が低くなっています(27kcal)。

100グラムのブロッコリーには3グラムのタンパク質が含まれています。これは野菜に非常に適しています。

実際には、ブロッコリーのタンパク質構造は、動物性タンパク質(と同様である3536)。

さらに、ブロッコリーを食べても肉のようにコレステロールを汚染することはありません。

100グラムのブロッコリーには7グラムの炭水化物が含まれており、そのうち1.3グラムの砂糖と最大2.6グラムの繊維が含まれています。

ブロッコリーの他の炭水化物は複雑な炭水化物であり、インスリンレベルを上昇させず、長期間体にエネルギーを供給することができます。

エネルギーレベルをコントロールしたい場合は、運動の1〜2時間前にブロッコリーを食べることをお勧めします。

ブロッコリーの血糖指数は10であり、体重減少を促進し、セルライトを排除するのに理想的な製品です(43)。

ただし、これらの野菜を正しく保管しないと、すべての健康上の利点を簡単に失う可能性があります。

 

 

ブロッコリーの健康上の利点

ブロッコリーの健康上の利点は、野菜に含まれるビタミン、栄養素、ミネラル、化合物が豊富に含まれていることで説明できます。

ビタミンに関しては、ブロッコリーは他の多くの野菜よりも優れた性能を発揮します。

テーブルにできるだけ多くのビタミンを入れたい場合は、ブロッコリーで何かを調理します。

豊富なビタミンやミネラルに加えて、毎日の食事にブロッコリーを加える必要があります。これは、抗酸化物質や植物化合物が多く含まれているためです。これらの中には、心臓の健康を促進し、癌を予防することさえできるものもあります。

ブロッコリーには、癌の予防、コレステロール値の低下、目と腸の健康の改善など、科学的に証明された多くの健康上の利点があります。

いろいろな病気と戦うために薬を買うよりも、毎日ブロッコリーを食べるほうがいいのではないでしょうか。

 

 

繊維が豊富

ブロッコリーは豊富な繊維源であり、毒素、悪玉コレステロール、死んだ細胞を体から取り除くことができます(7)。

実際には、あなたの毎日の食事でブロッコリーを含むことによって、あなたはあなたの体から余分なコレステロールを除去することができ、かつその高い繊維含有量は、体重の減少(促進89)。

 

アミノ酸を含む

ブロッコリーはまた、あなたの健康に不可欠なアミノ酸が豊富です。

たとえば、セロトニン(「幸福ホルモン」)を作るアミノ酸であるトリプトファンが含まれています(10)。

 

カルシウムが豊富な野菜

100グラムのブロッコリーには約50ミリグラムのカルシウムが含まれています。これは40ミリリットルの牛乳のカルシウム含有量と同じです。

カルシウムは人体に欠かせないミネラルで、人の体重の約1%〜2%を占めています。

カルシウムは骨の構造や筋肉や神経の機能の調節にも重要です(11)。

乳製品からカルシウムを得る代わりにブロッコリーを食べることができます。

実際、ラクトース不耐性の場合、ブロッコリーは理想的なカルシウム源になります。

 

 

カリウムが豊富

100グラムのブロッコリーには316mgのカリウムが含まれています。これは人体の正常な機能に不可欠です。

血圧をコントロールして心血管疾患を予防したい場合は、この野菜を毎日食べてみてください(12)。

ブロッコリーに含まれるカリウムは、神経インパルスの伝達に不可欠です。つまり、推奨される毎日のカリウム含有量がないと、脳は適切に機能しません(13)。

あなたがアスリートまたはボディビルダーである場合、あなたの毎日の食事にブロッコリーを加えることはあなたの最良の食事の選択の1つです。

まず、カリウムは、体重減少に関連している;第二に、筋収縮のために不可欠であり、それはまた、正常な心臓機能(促進814)。

 

ナトリウムの豊富な供給源

カリウムはブロッコリーにナトリウムと塩素と同時に存在するため、細胞への栄養素の輸送を確実にすることができます(15)。

ナトリウムの大部分は塩に由来すると聞いたことがあるかもしれませんが、この栄養素は正常な肝臓と心臓の機能を促進するため、野菜にも由来する必要があります(16)。

 

 

高マグネシウム

この壊れやすい野菜には、正常な脳機能にとってかけがえのない微量元素であるマグネシウムも多く含まれています。

100グラムのブロッコリーには21mgのマグネシウムが含まれています(18)。

 

リンの重要な供給源

人間の骨の構造を調節するために不可欠なリンは、ブロッコリーにも含まれています(19)。

 

ベータカロチンが含まれています

ベータカロチンは、皮膚の輝きを維持するのに非常に適しています。ビタミンAは、皮膚の水分を内側から保つだけでなく、脂漏性腺の機能を調節することもできます(20)。

ビタミンAはまた、あなたの体に抗酸化保護を提供し、細胞再生を促進し、目の健康を改善します(21)。

 

 

ビタミンB1の栄養源

ビタミンB1(チアミン)は、アデノシン三リン酸の合成とDNAおよびRNA分子の複製に不可欠です。

100グラムのブロッコリーには0.07mgのビタミンB1が含まれています(22)。

 

ビタミンB2が豊富

ビタミンB2(リボフラビン)は、体内のフリーラジカルと戦うことができる必須の抗酸化ビタミンです。

これは、赤血球の発達にも不可欠です。100グラムのブロッコリーには0.12mgのビタミンB2が含まれています(23)。

 

ビタミンB6が含まれています

ブロッコリーはビタミンB6(ブロッコリー100gあたり0.18mg)も豊富で、これは抗体の産生に重要であり、免疫系の正常な機能に必要なビタミンです(24)。

 

 

ビタミンB9のユニークな供給源

ブロッコリーは、ビタミンB9(葉酸)の含有量が高いことで知られています。ビタミンB9は、子孫の神経系の正常な発達を促進するため、妊婦にとって不可欠です(25)。

あなたが妊娠していて、毎日の食事にブロッコリーを加えても安全かどうか知りたいのなら、答えはイエスです!

これは安全であり、強くお勧めします!

葉酸はまた、正常な組織の成長を刺激し、細胞機能を調節します(26)。

 

ビタミンCが含まれています

ブロッコリーの最も驚くべき特徴は、柑橘系の果物よりも多くのビタミンCが含まれていることです!

100グラムのブロッコリーはたまたま、免疫システムを強化し、皮膚の健康を改善するために必要なビタミンCの1日の価値の100%をカバーしています(27)。

 

オリーブオイルよりもビタミンE含有量が高い

ブロッコリーは、心臓の健康と細胞膜の損傷からの保護に重要なビタミンEも豊富に含んでいます。

100グラムのブロッコリー(0.78 mg)には、ティースプーン1杯のオリーブオイル(0.65 mg )よりも多くのビタミンE(28)が含まれています。

 

 

ビタミンK1が豊富

ブロッコリーは、骨の健康と血液凝固に不可欠なビタミンK1も豊富に含んでいます。

100グラムのブロッコリーには、このビタミンの推奨される1日摂取量の85%が含まれています(29)。

 

抗がん性スルホラファンが豊富

ブロッコリーの抗癌特性は、長年徹底的に研究されてきたスルホラファンに起因する可能性があります。

この植物化合物は、様々な癌(から人体を保護303)。

 

 

インドール-3-カルビノール含有量が高い

ブロッコリーや他の十字架野菜に含まれるインドール-3-カルビノールも癌を予防すると考えられています(31)。

 

カロテノイドの供給源

目の健康を改善したい場合は、ニンジンに限定しないでください。ブロッコリーも食事に取り入れましょう!

クロロフィル、ゼアキサンチン、β-カロテンなどのカロテノイドの含有量が高いため、ブロッコリーの摂取は視力の改善に役立ちます(32)。

 

 

ケンフェロールが豊富

マンゴスティーンは、癌を予防し、体内の炎症を軽減し、心臓の健康を促進し、アレルギーと戦うことができる用途の広い植物化合物です(33)。

 

ケルセチンの最高の供給源

高血圧に悩む方はブロッコリーを食べましょう!ケルセチンが大量に含まれているため(34)、この野菜は血圧を下げることができます。

 

非常に低カロリー

ブロッコリーのカロリーは非常に低く、100グラムあたりわずか34カロリーです。

対照的に、中型のリンゴには72kcalが含まれています。

実際、100グラムの調理済みブロッコリーは生のブロッコリーよりもカロリー含有量が低くなっています(27kcal)。

 

 

ブロッコリーのタンパク質含有量は肉と競合する可能性があります

100グラムのブロッコリーには3グラムのタンパク質が含まれています。これは野菜に非常に適しています。

実際には、ブロッコリーのタンパク質構造は、動物タンパク質(の一つ思い出さ3536)。

ブロッコリーを食べても肉のようにコレステロールを汚染することはありません。

 

複雑な炭水化物の供給源

100グラムのブロッコリーには7グラムの炭水化物が含まれており、そのうち1.3グラムの砂糖と2.6グラムの繊維しか含まれていません。

ブロッコリーの他の炭水化物は複雑な炭水化物であり、インスリンレベルを上昇させず、長期間体にエネルギーを提供しません。

エネルギーレベルをコントロールしたい場合は、運動の1〜2時間前にブロッコリーを食べることをお勧めします。

 

無脂肪

ブロッコリーは完全に無脂肪であるため、体重を減らしたい人に推奨されます(9)。

 

砂糖の有害な影響を減らす

時々お菓子を食べるなら、砂糖の悪影響を減らすためにブロッコリーを食べることは不可欠です。

砂糖は徐々にアテローム性動脈硬化プラーク(につながることができ、血管、破壊する3940)。

ブロッコリーは、ビタミン、ミネラル、その他の植物化合物を多く含んでいるため、これやその他の砂糖の有害な影響から血管を保護することができます。

 

 

神経系へのプラスの効果

ブロッコリーに含まれる生理活性物質は、神経系と心臓の健康に良い影響を及ぼします。

あなたは心臓病に苦しんでいるならば、我々はあなたが(ブロッコリー、毎日多くの食べることをお勧めします4142)。

 

癌を予防する

ブロッコリーは、乳がん、前立腺がん、皮膚がんなど、さまざまな種類のがんを予防および治療できる栄養源です。

この抗癌効果は、(設けスルフォラファンのその多量介している344)。

スルホラファンは癌細胞の発生を防ぎ、そのほとんどは赤ちゃんのブロッコリーの茎に見られます。

ブロッコリーのキャベツの頭は、その茎の約10分の1のスルホラファンを持っています(45)。

加熱すると、スルホラファンの抗がん効果とブロッコリーの全体的な健康上の利点が減少することに注意してください。

スルホラファンに加えて、他の2つの物質も癌を予防することができます。

カリフラワーだけでなく他の種類のキャベツにも見られるグルコシノレートは、癌細胞を破壊する可能性があります(46)。

がん細胞を破壊するだけでなく、免疫システムを強化するだけでなく、インドール-3-カルビノールは、癌性腫瘍(戦うことができる4748)。

乳がんを予防するために、ブロッコリーには葉酸が豊富に含まれていることが推奨されます。

この物質は、新しい細胞の急速な発達を促進する可能性があるため、妊婦に推奨されます(49)。

 

 

コレステロール値を下げる

コレステロールは人体の正常な機能に不可欠な要素です。

胆汁中に分泌される胆汁酸を合成します。

胆汁酸は腸から脂肪を吸収するため、体にとって重要ですが、胆汁酸の90%以上が血中に再吸収され、再び使用されます。

これは、肝臓が毎日1,500〜2,000 mgの新しいコレステロールを合成する必要があり、主に脂肪代謝物からコレステロールを合成することを意味します(50)。

ブロッコリーは、体から胆汁酸を除去する能力を高め、胆汁酸が再び吸収されるのを防ぐことができます(51)。

ブロッコリーを食べると、この野菜に含まれる物質がコレステロールから新しい胆汁酸を合成し、それによって体内のコレステロールの全体的なレベルを低下させます。

その結果、体内のコレステロールの総量を減らすことで、心臓病や癌のリスクを減らすことができます。

蒸したブロッコリーを食べる必要があります。これはコレステロール値を下げる最も効果的な方法です(52)。

 

 

目の健康を改善する

視力が年齢とともに悪化することは周知の事実ですが、特定の物質は加齢に伴う視覚障害のリスクを軽減するのに役立ちます。

カリフラワーは、特にルテインとゼアキサンチン、眼疾患を予防するために連結された2つのカロテノイド(含まれて5354)。

あなたは十分なビタミンAを取らない場合は、あなたも、夜盲症、結膜乾燥症、および他の多くの眼疾患(開発することができます5556)。

目の病気の発症を防ぐために、β-カロテンが豊富な食品を食べることをお勧めします。

ブロッコリーはβ-カロテンが豊富で、体内でビタミンAに変換されます。

しかし、ブロッコリーにはリン、ビタミンB、ビタミンCおよびEも含まれているため、ビタミンAだけでなく、目にもこの有益な効果があります。これらはすべて、視覚にプラスの効果があることが示されています。

これらの物質は、黄斑変性症や白内障から目を保護しますが、彼らはまた、紫外線(ダメージ回復からあなたを保護することができないだけで5758)。

 

 

糖尿病を治療する

ブロッコリーの糖度が低いため、糖尿病患者はこの野菜を摂取することを強くお勧めします(37)。

毎日の食事にブロッコリーを加えることにより、糖尿病の心臓と血管への損傷を元に戻すことができます(38)。

糖尿病の人は心臓病に苦しむ可能性が5倍高い(84)。

 

非常に効果的な解毒剤

ブロッコリーにはビタミンC、ビタミンB2、およびいくつかのアミノ酸が含まれているため、非常に効果的な解毒剤になります。

ブロッコリーを定期的に摂取することで、体からフリーラジカルや毒素を取り除き、血液を浄化し、発疹、湿疹、膿瘍、かゆみ、関節炎、腎臓病などの不快な病気を防ぐことができます(59)。

 

 

腸の病気を治療する

ブロッコリーは繊維が豊富で、多くの腸疾患の主な原因である便秘を防ぐことができるため、さまざまな腸疾患の予防に役立ちます。

消化管に問題がある場合は、食事にブロッコリーを含める必要があります。

マグネシウムとブロッコリーに含まれるビタミンは、ヘルプ栄養源がより効果的に栄養素を吸収し、消化を促進し、炎症(CALM胃減らし、体内の適切な酸性度を維持する6061)。

 

肌を改善する

そのような酸化防止剤βカロテン、ビタミンC、ビタミンB、ビタミンE、AおよびK、ならびにブロッコリーに見出すことができるすべてがアミノ酸と葉酸、デリケートな(お肌を維持することができ6263) 。

 

 

心臓病を予防する

ブロッコリーは、繊維が豊富で、βカロチンや他のビタミンは、(心臓の正常な機能を維持悪玉コレステロールのレベルを下げると血圧の調節に役立つ6465)。

 

免疫システムを強化する

原因ブロッコリー、ビタミンC、ベータカロチンや他のビタミンやミネラル(特に亜鉛、リン、銅)は感染の様々なタイプ(戦う免疫システムとヘルプ強化できることを紫と緑の物質666768))。

次回、冬の寒さを防ぐには、ホットレモンティーを飲むしかないと思うときは、よく考えてみてください。

ブロッコリーも定期的に食べられます!

 

骨の健康に良い

ブロッコリーは、大理石の骨の病気、骨や歯の脆弱性、カルシウム欠乏症に最もかかりやすいため、子供、高齢者、妊婦、授乳中の母親にとって特に有益です。

ブロッコリーはカルシウム、マグネシウム、亜鉛、リンが豊富で、これらはすべて骨にプラスの効果をもたらします(69)。

 

 

妊婦に最適

ブロッコリーは、妊娠中の女性、タンパク質、カルシウム、リン、葉酸、ビタミン、酸化防止剤、detoxifiers、亜鉛および他のためにそれほど重要な栄養素が豊富であるので、栄養素、それは妊娠中の女性(ダイエットに大きな加えている707172)。

ブロッコリーはまた、体内の組織の状態を改善し、それによってセルライトを減らし、女性の生殖器官の炎症と腫瘍のリスクを減らし、子孫の正常な成長を促進します(75)。

 

血圧を調節する

クロムはブロッコリーに含まれており、インスリンが正常に機能するのを助け、血糖値を調節します。どちらも血圧を正常化します(73)。

 

 

貧血のためのブロッコリー

貧血は、体内の鉄欠乏とタンパク質欠乏によって直接引き起こされます。

ブロッコリーは鉄分が豊富であるため、貧血の治療に役立ちます(74)。

鉄は非常に重要なミネラルであり、特に急速な成長と発達の時期には、妊婦と子供が食事にさらに多くの鉄を必要とすることを意味します。

 

減量を促進する

女性は、ブロッコリーが自分の美しさを維持するのに役立ち、減量食に安全に使用できると信じています。

カリフラワーはカロリーが低く、繊維が多いため、ブロッコリーは太らせるだけでなく、体重を減らすのに役立つ数少ない製品の1つです。

ブロッコリーはカロリーが低いですが、その繊維含有量はまたあなたが長期間満腹にとどまることを確実にすることができます。

ブロッコリーは、太りすぎの人々の食事の重要なサプリメントになります。

 

男性の性的耐久性を高める

ブロッコリーは、一般的な健康上の利点に加えて、男性の健康にも有益です。

ブロッコリーは前立腺癌と前立腺癌を予防することができます。

それは自然の催淫として使用され、また、骨強度を増加させ、損傷(後に必要な回復時間を減少させる767778)。

 

 

子供に安全な食べ物

ブロッコリーは低アレルギー性の製品でもあるため、子供の健康にも非常に役立ちます。

あなたはあなたの子供にブロッコリーを与えることができます、アレルギーを恐れないでください(79)。

バランスの取れた栄養を子供に提供できる食事源を探している場合は、マルチビタミンとミネラルの推奨される1日の摂取量の非常に高い割合を占めるブロッコリーを、このリストに追加してください。

ブロッコリーはタンパク質含有量が高いため、肉が苦手な子供に最適です。

お子さんに授乳している場合は、7ヶ月目からブロッコリーを野菜ピューレの形で食事に取り入れることができます。

8ヶ月目から、お子様のブロッコリースープをお召し上がりいただけます。

あなたの子供が十分な歯を持っていて、普通に噛むことができるとき、あなたはサラダにブロッコリーを加えることができます。

 

あなたが若く見えるのを手伝ってください

ブロッコリーはビタミンCの重要な供給源です。つまり、ブロッコリーを定期的に摂取すると、しわを減らし、全体的な肌の色調を改善することができます。

ビタミンCが日光、汚染、老化によって引き起こされる皮膚の損傷に抵抗できることはよく知られています(82)。

ビタミンCはまた、皮膚の最も重要なサポートシステムであるコラーゲンの形成を大いに促進します(83)。

 

 

購入と保管の方法

ブロッコリーは一年中食料品店で購入できますが、栄養価の観点からは、晩夏と初秋にブロッコリーを購入するのが最善の選択です。

カリフラワーを選ぶときは、緑の葉、頭の花、細い茎のあるカリフラワーを選びます。

茎が太すぎる場合は、ブロッコリーが熟しすぎていることを意味します。

花の頭は小さく、しっかりと覆われ、緑色でなければなりません。

頭が黄色がかったブロッコリーは、食料品店での野菜の不適切な保管を意味するため、購入しないでください。

カリフラワーは3日以上保管すると健康効果が失われるため、すぐに調理することをお勧めします。

適切に保管し、健康への影響を減らすために、ブロッコリーを湿った組織で覆い、冷蔵庫に入れます。

新鮮なブロッコリーは空気循環が必要なため、密封されたバッグや容器に入れないでください。

穴あきプラスチックバッグの方が適しています。

冷蔵庫の蓋付きボウルにブロッコリーを入れても、3日以上保管することはできません。

冷凍ブロッコリーを購入して冷蔵庫に保管することもできます。

ブロッコリーを冷蔵庫に適切に保管するために、細かく切ってください。

次に、沸騰したお湯で5分間予備調理します。

すぐにブロッコリーを氷冷水に入れて乾かし、ふた付きの容器に入れます。

冷凍ブロッコリーは12ヶ月以上保管しないでください。

 

 

食事にブロッコリーを追加する方法

通常のサラダにブロッコリーを加えるだけで間違いなく有益です。

ブロッコリー生ブロッコリーはあなたのサラダにおいしいサクサク感をもたらし、あなたを長い間満腹に保ちます。

あなたがスムージー愛好家なら、ブロッコリーを追加することはあなたの食事にブロッコリーを追加するもう一つの効果的な方法です。

ブロッコリーは体にエネルギーを与えることができるので、運動する前に、プロテインシェイクのサプリメントとして使用することもできます。

スープにブロッコリーを加えることもできます。

カリフラワーには抗酸化物質が多く含まれているため、免疫システムを強化できるため、スープは風邪やインフルエンザに効果的です。

ブロッコリーでローストします。魚や肉をオーブンで焼くたびに、ブロッコリーを加えて美味しくする必要があります。

魚でも肉でも、ブロッコリーはニンジンやトマトと組み合わせることができます。

夏が来たので、屋外でグリルを始めましょう。ブロッコリーはグリルできる野菜です。

ブロッコリーを肉で焼くと独特の味わいが感じられます。

ブロッコリーをスナックとしてお召し上がりください。

 

 

いくつかの簡単なレシピ

ウエストペッパーブルーフラワー

材料

  • ブロッコリー– 1
  • オリーブオイル–大さじ1
  • 水–¼カップ
  • ニンニクのみじん切りクローブ1
  • 赤唐辛子、塩、黒胡椒–小さじ1/2

方向

  • ブロッコリーの茎を切り取り、ブロッコリーを長く切ります。
  • 大きな鍋にオリーブオイル、水、塩、にんにく、赤、コショウを入れます。
  • 鍋を強火で沸騰させます。
  • 刻んだブロッコリーを加え、鍋を覆います。
  • 3分間蒸した後、火を消し、さらに数分間放置します。

ウエストクリームオーキッドサンドプル

材料

  • フェタ-⅓カップ
  • 無脂肪ヨーグルト–½カップ
  • 絞りたてのレモンジュース–大さじ1
  • ニンニクのみじん切りクローブ1
  • コショウ-¼ティースプーン
  • ブロッコリークラウン–3カップ
  • ひよこ豆-2カップ
  • 赤ベッドペッパー–½カップを細かく切った

方向

  • ブロッコリークラウンをトリミングして切り刻みます。
  • フェタチーズ、ヨーグルト、ニンニク、レモンジュース、コショウをボウルに入れます。
  • ブロッコリー、ひよこ豆、ピーマンを追加します。

ベジタリアンファイ

材料

  • 全粒粉ピザ生地–1ポンド
  • ブロッコリー小花– 2カップ、みじん切り
  • アルグラ– 6カップ、みじん切り
  • 水–¼カップ
  • ペストソース–½カップ
  • モザレラチーズ-1カップのみじん切り
  • 塩とコショウの味

方向

  • オーブンを450°Fに予熱します。
  • 大きなベーキングシートにクッキングスプレーを塗ります。
  • 小麦粉で覆われた表面に生地を広げ始めます。
  • ベーキングシートに生地を置きます。
  • 生地が膨らみ、底がカリカリになるまで焼きます(約10分)。
  • ブロッコリーと水をフライパンに入れ、中火で約3分間調理します。
  • 次に、アルグラを追加し、さらに2分間調理します。
  • 塩コショウで味付けします。
  • 生地にペストを広げ、ブロッコリーの混合物を加え、次にチーズを加えます。
  • チーズが溶けるまでさらに10分間焼きます。

ウェスト・ペイと蘭のサラダゲン

材料

  • ニンニクのみじん切りクローブ1
  • 低脂肪マヨネーズ–⅓カップ
  • 低脂肪ヨーグルト–¼カップ
  • ビネガー-2ティースプーン
  • 砂糖-小さじ1/2
  • ブロッコリークラウン– 4カップ、みじん切り
  • クルミ– 2カップ、みじん切り
  • ベーコン調理済み-3スライスのみじん切り
  • 乾燥クランベリー–大さじ3
  • 塩とコショウの味

方向

  • 大きなボウルに、にんにく、砂糖、マヨネーズ、サワークリーム、酢を混ぜます。
  • ブロッコリークラウン、クルミ、ベーコン、乾燥クランベリー、コショウを追加します。
  • かき混ぜる

西蘭とトマトのグリルを混ぜ合わせ

材料

  • ブロッコリークラウン– 4カップ、みじん切り
  • グレープトマト–1カップ
  • オリーブオイル–大さじ1
  • ニンニクのみじん切りクローブ1
  • 絞りたてのレモンジュース–大さじ1
  • 塩–¼ティースプーン
  • ブラックオリーブピット– 10、みじん切り
  • 乾燥オレガノ–ティースプーン1杯

方向

  • オーブンを450°Fに予熱します。
  • ブロッコリー、トマト、オリーブオイル、ニンニクを混ぜます。
  • 大きなベーキングシートに混合物を均等に広げます。
  • ブロッコリーブラウンが見えるまで、10〜15分間焼きます。
  • 別の大きなボウルを取り、レモンジュース、オリーブ、オレガノ、塩を混ぜます。
  • オーブンからボウルに野菜を追加します。
  • かき混ぜる

ウエストオーキッドポテトマッド

材料

  • ジャガイモ-1ポンド、みじん切り
  • ブロッコリークラウン– 4カップ、みじん切り
  • モザレラチーズ– 3/4カップ、みじん切り
  • スキムミルク–½カップ、加熱
  • 塩とコショウ–小さじ1/2

方向

  • 大きな鍋で水を沸騰させます。
  • ジャガイモを蒸し器に入れ、約10分間蒸します。
  • ブロッコリーをジャガイモに加え、さらに8分間蒸します。
  • ブロッコリーを取り出し、大きなボウルに入れます。マッシュポテトでマッシュします。
  • 次に、ジャガイモ、チーズ、牛乳、塩、コショウを加え、滑らかになるまでマッシュし続けます。

西蘭とクリームソース

材料

  • ブロッコリー-1ポンド
  • 小麦粉–大さじ1
  • スキムミルク-1カップ
  • パルメザンチーズ–½カップ、すりおろした
  • 塩とコショウのピンチ

方向

  • 野菜の皮むき器を使用して、硬いカリフラワーの層をトリミングします。小花を縦に切り、幅が1〜2インチになるようにします。
  • 大きな鍋で水を沸騰させます。
  • ブロッコリーを蒸し器に入れ、5〜7分間蒸します。
  • 小麦粉と1/4カップの牛乳を小さなボウルに入れて滑らかになるまで混ぜます。
  • 残りの3/4カップの牛乳を鍋に入れ、中火で加熱します。
  • 小麦粉の混合物を追加し、濃くなるまで2〜4分間調理します。
  • 火を止め、チーズ、塩、コショウを加えます。ブロッコリーを振りかける。

ウエストオーキッドチーズパイ

  • 乾燥パン粉–大さじ2
  • 卵– 4
  • スキムミルク–¼カップ
  • ホットソース–ティースプーン½
  • 塩とコショウの味
  • 全粒粉パン–クラストなしの2スライス
  • ブロッコリー小花–3カップ
  • オリーブオイル–ティースプーン2杯
  • ベーコン– 4スライス、さいの目に切った
  • 玉ねぎ、みじん切り
  • モザレラチーズ– 1カップ、すりおろした

方向

  • オーブンを350°Fに予熱します。
  • 深皿のパイパンにクッキングスプレーをスプレーします。
  • ブレッドクラムを追加し、底面と側面を同時にコーティングします。
  • 大きなボウルに、卵、牛乳、ホットソース、塩、コショウを混ぜます。
  • パンを追加し、冷蔵庫に入れます。
  • ブロッコリーを蒸し器に入れ、3〜4分間蒸します。
  • 蒸したブロッコリーを冷水に入れ、水を切ります。
  • ブロッコリーを刻む。
  • 焦げ付き防止の鍋でオリーブオイルを中火にかけます。
  • ベーコンとタマネギをフライパンに黄金色になり柔らかくなるまで入れます(約5分)。
  • ブロッコリー、タマネギ、卵の混合物を混ぜ合わせてから、チーズを加えます。
  • 次に、合わせた混合物をポットに注ぎ、均等に広げます。
  • 混合物を薄黄金色になるまで約50分間焼きます。
  • 提供する前に冷ましてください。

 

 

注意事項

カリフラワーにアレルギーがある場合は食べてはいけませんが、この野菜にアレルギーがある人はほとんどいません。

ブロッコリーを過剰に摂取することは、良いことよりも害を及ぼすため、お勧めできません。

他の高繊維野菜と同じように、ブロッコリーはあなたの胃を混乱させるかもしれません。

研究によると、十字架野菜は甲状腺機能を損なう可能性があるため、甲状腺ホルモンレベルが低い人はブロッコリーの摂取を制限するようにアドバイスされています(80)。

ブロッコリーブロスにはグアニンとアデニンが含まれているため、食べないでください。どちらも人間の健康に有害です。

これが、ブロッコリーブロスやデコクションを食べることが推奨されない理由です(81)。

カロリーが多すぎるとブロッコリーの栄養素のほとんどが失われるため、電子レンジでブロッコリーを調理しないでください。

人体は加熱された油から多くの発癌物質を吸収するので、高温で大量の油の下でブロッコリーを揚げないでください。

膵臓疾患や過剰な胃酸に苦しんでいる場合は、生のブロッコリーを摂取する際に注意する必要があります。

 

 

結論として

ブロッコリーは、低カロリー、低糖、高栄養の野菜で、体重を減らし、癌と闘うのに役立ちます。

ブロッコリーには、炭水化物、タンパク質、ビタミンA、Bビタミン、ビタミンCおよびE、β-カロテン、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、繊維、抗がん剤のスルホラファンおよびインドールなど、さまざまな栄養素が含まれています。 3-メタノール。

ブロッコリーはカロリーが低く、繊維が多いため、太るだけでなく、体重を減らすのに役立つ数少ない製品の1つです。

科学的に証明された健康上の利点に関しては、ブロッコリーはさまざまな種類の癌の予防と治療、コレステロール値の低下、目の健康の改善、腸疾患の治療、体の解毒、心臓病の予防、免疫系の強化、体重減少の促進、妊娠中の使用をお勧めする非常に健康的です。

ブロッコリーは、子供、男性、女性、高齢者にもお勧めです。

ブロッコリーは妊婦にも安全です。

ブロッコリーは、その健康上の利点を活用するために適切に保管する必要があり、上記のヒントとレシピを使用して、毎日の食事に簡単に組み込むことができます。

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