ジンジャーエールとジンジャービールの違い

ジンジャーエールもジンジャーエールも、顕花生姜を主成分としています。しかし、これらの飲み物は異なる方法で作られ、異なる味がします。この記事では、これらの違いを詳しく見ていきます。

要約表

生姜ソーダ ジンジャービール
炭酸化のために酵母を加える 発酵している
より甘い 甘くない
よりスムーズでスパイシー より乾燥してより苦い
それは常にノンアルコール飲料でした 伝統的にそれはアルコール飲料でした

 

説明

ジンジャーエール はソフトドリンクのカテゴリーに属します。歴史的に、ジンジャーエールはソーダを作るのと同様のプロセスで作られていました。アメリカの医師、トーマス・カントレルがジンジャーエールの発明を担当しています。彼は最初に黄金色の飲み物を作り、実際には現代のジンジャービールに似ていました。淡い色のジンジャーエールが最も人気があります。カナダのジョン・マクラフリンによって最初に発明されました。

ジンジャーエールは、フルーツポンチなどのノンアルコール飲料とよく混ぜられる人気のソフトドリンクであるだけでなく、薬としても使用できます。生姜の有益な性質により、生姜エールは吐き気、消化不良、喉の痛みの治療薬であることが証明されています。

ジンジャーエールは、ビール、ワイン、濃い酒などのアルコール飲料と混合することもできます。ジンジャーエールについては、この飲み物は何とでも混ぜることができるとよく言われます。

自家製ジンジャーエールの一般的なレシピ:

  1. 生姜を取り、おろし金またはフードプロセッサーでそれをすりおろします。生姜大さじ2杯程度を手に入れたら、生姜を鍋に入れ、水を一杯加えます。次に、白砂糖のカップを追加します。
  2. 混合物をかき混ぜ、鍋を中火にします。すべての砂糖が溶けるまで混合物を加熱します。これには約2、3分かかります。少し沸騰し始めます。火を止め、中身を1時間以上放置します。長く置いておくと、生姜の風味が強くなります。
  3. ステンレス鋼のふるいを取り、すべての生姜の部分をろ過するために混合物を濾します。
  4. カップを手に入れて、角氷をいくつか追加します。準備した生姜の混合物を大さじ数杯取ります。水を手に入れましょう–好きな水なら何でも–きらめく、泡立つ、またはプレーンです。味がまったくないことを確認してください。味がないと、生姜の味と混ざります。かき混ぜると、ジンジャービールの準備が整います。

ジンジャービール はスパークリングアルコール飲料です。ジンジャービールの伝統的なスタイルは、19世紀初頭にジンジャービールを発明したスコットランドの商人ジョン・クラブビーにちなんで「クラブビーズ」と呼ばれています。もともとジンジャービールはアルコール度数が4〜5%で、現代のジンジャービールと同じ味でした。米国では、クラブビーのジンジャービールは、同社の市場専門家によってグルテンフリーと見なされていました。しかし、最近、この主要なジンジャービールブランドにグルテンが含まれていることが発見されました。この発見は、グルテン不耐性のコミュニティに多くの警鐘を鳴らしました。

ジンジャービールの簡単なレシピ:

  1. まず、 ジンジャーブレッドのバグを作成する必要があります 。生姜を少し取り、粗く皮をむきます。瓶を取り、瓶の底に生姜の部分を置きます。瓶に白砂糖を入れます。白糖は、微生物が自らを代謝し、発酵を促進するため、他の種類の糖よりも好ましい選択です。砂糖と生姜の比率は気にしないでください。砂糖を多く加えるほど、飲み物のアルコール度数が高くなります。加える砂糖が少なければ少ないほど、飲み物はより酸性になります。ピッチャーを温めるとお酒になり、冷やすと酢のような飲み物になります。混合物に良質の水を加え、少しかき混ぜます。ボトルを閉じて、約1週間そのままにします。今週の間に、生姜の虫が成長するのを助けるために、毎日少量の砂糖と少量の生姜を加えてください。アルコールの匂いがして小さな泡が見えると準備が整います。材料の元の色は少し混ぜる必要があります。
  2. 次のステップはジンジャーティーを作ることです。飲み物の辛さに応じて、生姜を追加することができます。平均量は2インチの生姜と2ガロンの水です。砂糖を取り、生姜に加えます。アルコール飲料の場合は、砂糖1カップと飲料2リットル、プロバイオティクスジンジャービール大さじ3とプロバイオティクスジンジャービールの混合物を作ります。鍋で15分間沸騰させてから、室温まで冷まします。沸騰プロセスは、ショウガのすべての炎症性化学物質を放出します。生姜のかけらをろ過します。
  3. 生姜の虫を取り、生姜茶に加えます。生姜の虫をあまり追加する必要はありません。酵母とバクテリアに接種するために少し追加するだけです。プロバイオティクスジンジャービールが必要な場合は、混合物を1週間そのままにしておきます。アルコールジンジャービールが必要な場合は、混合物を2週間放置します。

ジンジャーエールvsジンジャービール

ジンジャーエールとジンジャーエールの違いは何ですか?

  • ジンジャービールとジンジャービールは異なるプロセスを使用して作られています。ジンジャーエールは、炭酸化プロセスに酵母を使用しています。ジンジャービールは発酵によって作られています。これにより、ジンジャービールの炭酸ガスが少なくなります。
  • ジンジャービールはジンジャービールよりも甘いです。ジンジャービールはその甘さからファミリードリンクとして定評があり、ジンジャービールは大人の飲み物です。
  • ジンジャーエールはより滑らかで、味わいにスパイシーなノートがあります。ジンジャービールは乾燥していて、ジンジャーの風味が強いです。これらの品質のために、ジンジャービールはそれを含むカクテルで強調されています。一部のジンジャービールはまったく甘くない。甘さが苦手な方はジンジャービールをお選びください。
  • 最大11%のアルコールを含むジンジャービールのバリエーションがすでにありました。今日、ジンジャービールはアルコール度数が0.5%未満に保たれています。これは、この量をノンアルコール飲料として分類することを要求する米国食品医薬品局の規制に準拠しています。アルコール度数を低く抑えることのメリットの1つは、米国では、追加の規制なしにジンジャービールを全国に配布できることです。

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