サフランの20の証拠に基づく利点

あなたのスパイスキャビネットや引き出しは健康上の利益を求める場所ではないようですが、あなたはサフランで間違っているでしょう。

この強力なスパイスには、食べ物に風味を付ける能力だけでなく、健康に多くのユニークな利点があります。

実際、サフランサプリメントを服用すると、心臓と脳の健康を改善し、酸化ストレスから身を守り、癌やその他の有害な病気から身を守ることができます。

より良いエネルギーと抵抗を楽しみたい場合は、このサプリメントの使用を検討してください。

私たちはあなたの健康を改善するためにそれを取る方法を含む、このエキゾチックなスパイスのすべての重要な利点を共有します。

 

サフランを理解する

最も貴重で価値のあるスパイスの1つとして、サフランは漢方薬の歴史の中で特別な位置を占めています。

このスパイスはサフラン植物に由来し、ゴールデンスパイスまたはザファランと呼ばれることもあります。これはアラビア語で黄色です。

サフランの細い線は赤ですが、触れると黄色の色合いになります。

この香りは、食品の風味を高め、染料、塗料、化粧品に着色を提供するために何千年もの間使用されてきました。

現在、世界のほとんどすべてのサフラン供給はイランで栽培されています。

サフランは、集められて乾燥されたクロッカスの花の線状の柱頭に由来します(1)。

歴史的に、この香りの化合物は健康を改善する強力な能力を持っています。

それは長い間、ハーブと伝統的な薬の形の一部でした。

最も一般的な初期の使用法は、痛み、けいれん、喘息、うっ血、ストレスを和らげることです。

今、私たちはこの工場で見つかった化学物質とそれらがあなたの健康にどのように役立つかについてよりよく理解しています。

サフランの栄養成分を調べたいと思うなら、それは栄養豊富な植物ではないようです。

たとえば、大さじ1杯のスパイスには1.37グラムの炭水化物しか含まれていませんが、各タイプの脂肪またはタンパク質は1グラム未満です。

少量のビタミンC、多くのBビタミン、およびいくつかのミネラルが含まれています。

カリウム、リン、マグネシウム、ケンプフェノールの含有量が最も多く、鉄、マンガン、銅の含有量は少なくなっています。

ただし、重要なのはサフランの栄養素だけではありません。

このスパイスには150以上の化合物が含まれており、健康に非常に役立ちます。

これらの中で最も重要なのは、サフラナール、クロクロ、ピクロクロシンと呼ばれるカロテノイドです(2)。

たとえば、サフラナールは心拍数と血流に影響を与えるベータ2受容体を刺激することが知られている天然化合物です(3)。

また、ヒスタミンとアセチルコリンの活性をブロックすることもできます。

この化合物は脳内のGABA受容を刺激することさえでき、不安を和らげる能力を与えます(4)。

この化合物のより多くの健康上の利点を以下で共有します。

サフランの化合物には、多くの強力な抗酸化剤、および抗菌特性を持つ抗酸化剤が含まれています。

一緒に、彼らはあなたが多くの病気を治療し、健康を維持するのを助けながら、あなたの心臓と脳を保護することができるスパイスを作ることができます(5)。

 

サフラン投与量

サフランの最も効果的な用量は、あなたが食物で消費する量よりはるかに多いです。

したがって、サフランサプリメントを購入するか、サフランを含む製品を購入するかを選択できます。

現在、サフランは、クリームや軟膏、お茶、タブレットやカプセルなどのより伝統的なサプリメントなど、さまざまな製品に含まれています。

これらの製品のさまざまな製剤には、効力または活性化合物の調節はほとんどありません。

したがって、選択した製品によってメリットが異なる場合があります。

各ラベルを注意深く読み、推奨される投与量に従ってください(6)。

サフランは1日2回まで安全に摂取でき、1回の投与あたりの最大投与量は50mgです。

1日の摂取量は1500mgを超えてはなりません。

まれですが、このサプリメントを大量に摂取すると、毒性のために死に至る可能性があります。

 

サフランの健康上の利点

サフランは広く知られており、その幅広い健康と治癒の利点のために使用されています。

現在、不安を軽減し、心臓と脳の健康を促進し、糖尿病やその他の慢性疾患をサポートすることが知られています。

このスパイスの健康上の利点のほとんどすべては、その高濃度の抗酸化剤と体内の健康を促進する能力から来ています。

サフランには非常に多くの異なる化学物質があるため、どれが健康に良いかは必ずしも明確ではありません。

ただし、研究者はまだこのサプリメントの健康上の利点についてさらに学んでいます。

これらの利点の多くを以下で説明します。

強力な抗酸化剤

抗酸化剤として、サフランは人体を酸化ストレスから保護し、フリーラジカルによる損傷に抵抗することができます。

1998年の研究では、サフランを毎日使用することで参加者を酸化ストレスから保護しました(7)。

このフレグランスに含まれる化合物は、フリーラジカルの破壊を防ぎ、天然に存在する抗酸化タンパク質のレベルを高めながら、効果的に炎症を軽減することができます(8)。

抗酸化剤として、サフランは利益を遅らせ、多くの異なる変性や慢性疾患につながる可能性のある損傷から皮膚や他の組織を保護するのに役立ちます。

サフランは非常に強力であるため、皮膚を害から保護できるため、スキンケアローションや日焼け止めによく使用されます(9)。

 

神経保護効果

このスパイスは、脳や神経系をさまざまな病気や状態から保護するのにも役立ちます。

サフランは、炎症を軽減し、酸化ストレスによる損傷を防ぎ、神経伝達物質の産生を調節することにより、脳を害から保護しながら神経細胞死を防ぐことができます(10)。

これらの保護能力の中で最も重要なものには、アルツハイマー病の主な原因である脳内のアミロイドの蓄積を阻害することが含まれます(11)。

このスポットの形成を減らすことにより、サフランはさまざまな形態の認知症を改善するのに役立ちます(これらの天然に存在するタンパク質(沈着物)をブロックすることにより、症状12、13)。

これを引き起こすメカニズムは完全には理解されていませんが、研究者はサフランが特定の酵素をブロックしてアセチルコリンを分解する可能性があると考えています。

アセチルコリンレベルが高い場合、それはあなたの脳を害から保護することができます(15)。

臨床試験では、サフランの使用は、認知症の特定の症状を改善する上で、主要なアルツハイマー薬と同じくらい効果的でした(16)。

 

気分を高める

サフランに含まれるサフランはクロシンに変換され、脳内のセロトニンのレベルを上昇させ、それによって不安や鬱病を軽減します(17)。

この化合物は、ノルエピネフリンとドーパミンのレベルを上げるのにも役立ちます(18)。気分を改善し、うつ病や不安の症状を軽減するのにも役立ちます。

サフラン抽出物の2013年のメタ分析では、これらの気分障害の症状を効果的に軽減できることがわかりました(19)。

主要な抗うつ薬よりも分娩後のうつ病をよりよく治療し(20)、統合失調症の症状を改善し(22)、全身性不安障害のある人々の気分と不安を改善することが示されています(23)。

 

炎症を軽減する

サフランのもう1つの重要な役割は、免疫系の反応を引き起こす炎症タンパク質を減らすことによって炎症を減らすことです。

これらの同じ化合物はまた、ストレスを引き起こし、体内の細胞を破壊する分子の活性を低下させます(24)。

これには、シンチン1と一酸化窒素が脳細胞に損傷を与えるのを防ぎ(25)、炎症性TNF-αとインターロイキン6の生成を防ぐことも含まれます(26)。

 

心機能を高める

サフランの抗酸化特性も心臓の健康を改善することができます。

サフランは、心臓の採血能力を高めることにより(27)、冠状動脈性心臓病および心臓病のリスクを減らすことができます(28)。

コレステロールを下げ、心臓の問題の主な原因であるアテローム性動脈硬化症と戦うことにより、心臓病の治療にも効果的であることが示されています(29)。

サフランはまた、心臓病の危険因子である血圧を下げることによってあなたの心臓を助けることができます。

複数の臨床試験(30、31)および動物試験(32、33)で、このサプリメントの化合物は、高血圧を含む血圧を低下させることが示されています。

 

免疫システム機能を強化する

サフランサプリメントを服用すると、白血球の産生が増加し、病気と闘い、免疫力を向上させることができます。

2011年の研究では、参加者の白血球数は有意に多かったが、他の種類の血液細胞は影響を受けなかった(34)。

これは、サフランが血中濃度に関連する他の問題を引き起こすことなく、病気との戦いをサポートできることを意味します。

このスパイスは、ウイルスの複製と細胞に侵入する能力を阻害するのにも役立ちます。

これにより、感染のリスクが軽減されます(35)。

 

性機能障害の治療

男性と女性の両方のサフランサプリメントを服用すると、性欲と全体的な性機能を改善することができます。

さまざまな要因が性的機能不全を引き起こす可能性があり、サフランは薬物療法および勃起不全(ED)によって引き起こされる問題の治療に役立つことが示されています。

EDの男性では、サフランは、糖尿病の男性(37)を含め、勃起の期間と頻度を増加させます(36)。

抗うつ薬を服用している女性は通常、性欲が低下しているか、性交中に痛みに苦しんでおり、サフランはこれらの症状を軽減または解消するのに役立ちます(38)。

 

傷を癒す

天然の抗酸化剤および抗炎症剤として、サフランは火傷の治療に役立ちます(39)。

香料の抽出物は、創傷治癒に役割を果たす血管内皮成長因子(VEGF)の産生を増加させることが示されています。

抽出物はまた、炎症性タンパク質の産生を減少させ、創傷周辺の痛みを軽減することができます(40)。

 

パフォーマンスとエネルギーレベルを向上させる

サフランサプリメントを服用すると、アスリートのエネルギーと体力を高めることができます。

このスパイスに含まれるカロテノイドは、細胞レベルでのエネルギー産生を増加させながら、血流と酸素供給を改善します(41)。

ある研究では、細胞内のミトコンドリアの機能を強化することにより、補給は反応時間と筋力の改善につながりました。

 

PMSを扱う

サフランは、漢方薬で使用されて以来、PMSの治療に使用されてきました。

20分間だけサフランの匂いを嗅いだ女性は、PMS症状の有意な減少を経験し、より規則的な周期に気づきました(42)。

サフランは、PMSの症状に関与するストレスホルモンであるコルチゾールレベルを低下させることができると考えられています。

サフランサプリメントを用いた試験でも同様の改善が見られました(43)。

このスパイスは、炎症を軽減し、痛みを軽減し、ホルモンを調節することにより、PMSを効果的に治療するのに役立ちます。

 

痛みを和らげます

特定の種類の痛みは、従来の痛みの治療には効果的ではありません。

これには、特定の種類の慢性疾患によって引き起こされる神経損傷によって引き起こされる神経障害性の痛みが含まれます。

ニューロパシーの主な原因のいくつかは、糖尿病と線維筋痛です。

このタイプの神経損傷は、鎮痛剤で治療するのが難しいうずき、しびれ、痛み、過敏症を引き起こす可能性があります。

動物実験では、サフランサプリメントの使用がニューロパシーによって引き起こされる痛みを和らげることができることが示されています[44]。

オピオイドが使用されなくなった、または実行不可能になった動物実験では、サフランは痛みを和らげることもできます[45]。

人間の痛みや神経障害への応用を決定するには、さらに多くの研究が必要ですが、この研究は有望です。

 

癌の治療を手伝ってください

細胞研究や動物実験では、サフランは子宮頸がん、卵巣がん、前立腺がん、乳がん、皮膚がん、膵臓がんなど、さまざまな種類のがんに抗がん効果を発揮することが期待されています。

これらの実験では、サフラン中のクロシンが癌細胞に対する主要な活性化合物であるように思われます(46)。

クロシンが体内でクロセチンに変換されると、この化合物は癌細胞などの病原体を効果的に標的にして、健康な細胞に影響を与えることなくそれらを排除することができます。

クロクシンは癌細胞の成長に必要なタンパク質の産生を妨げるため、結果としてこれらの癌細胞の細胞死が増加します。

このアプリケーションの完全な効果と意味を判断するには、人間に関するさらなる研究が必要です。

 

気道の炎症を治療する

喘息のある人は、喘息発作の原因となるけいれんや気道の炎症をうまく軽減できるサフランサプリメントを服用することからも恩恵を受けます。

動物実験では、このスパイス抽出物は肺の滑らかな筋肉を弛緩させることによって喘息の症状を軽減しました(47)。

どの化合物がこの効果を生み出すのに最も効果的であり、それが喘息患者にどのように影響するかについてさらに学ぶにつれて、サフランはこの病気の代替治療になる可能性があります。

 

消化器系の健康を改善する

胃の中の酸がこの重要な器官の内層を損傷すると、胃潰瘍を発症する可能性があり、それが悪化して炎症を起こす可能性があります。

サフランは、酸化ストレスを軽減し、胃の中の抗酸化物質の濃度を高めることにより、胃壁を過度の酸による損傷から保護することができます(49)。

このサプリメントを定期的に服用すると、慢性アレルギーなどの過度の圧力や炎症によって引き起こされる潰瘍から壊れやすい胃壁を保護します(50)。

 

減量を促進する

あなたが体重を減らしたいならば、サフランは助けることができるかもしれません。

食欲とスナックを減らすことにより、女性のグループが体重を減らすのを助けるのに効果的であることが示され(51)、同時にあなたの健康に不可欠なコレステロールレベルを下げる希望を示しています(52)。

脂肪含有量を下げ(68)、カロリー摂取量を減らすのを助けることにより、このサプリメントを他の減量対策に追加して、結果を改善することができます。

 

強い骨を促進する

閉経中および閉経後、女性は必須ホルモン(エストロゲンなど)を失います。これは、若い頃から骨が健康で丈夫な状態を保つのに役立ちます。

これにより、年配の女性は骨粗鬆症や関節炎にかかりやすくなります(53)。

サフランは、コルチゾールレベルを下げながらエストロゲンレベルを上げることで、閉経後も骨の健康を維持することができます。

動物実験では、このスパイス抽出物は骨粗鬆症の発症を予防しました(54)。

 

肝臓の健康を改善する

サフランはいくつかの方法で肝臓を保護することができます。

抗酸化剤として、それはあなたの細胞を酸化ストレスから保護することができます。

このサプリメントは、肝臓で有毒な副産物を生成する可能性のある酵素もブロックします(55)。

動物実験では、サフランは有毒なタンパク質の存在と肝臓への脂肪の沈着を減らしました。

これにより、この重要な器官を効率的に機能させることができます。

これには、特定の薬物または薬物によって引き起こされる損傷から肝臓を保護するのを助けることが含まれます(56)。

 

糖尿病を治療する可能性があります

細胞がシステム内のすべてのグルコースを使用できない場合、またはインスリンが壁に入るのを許可しない場合、血糖値が高くなり、最終的には糖尿病になる可能性があります。

サフランをインスリンと一緒に摂取すると、インスリン活性とホルモンに対する細胞の反応性が高まります(57)。

サフランはまた、運動中のグルコース吸収を増加させ、それによって血糖値を低下させるのに役立つ可能性があります(58)。

 

目の血流を改善する

これらの重要な臓器の劣化を防ぐためには、眼への適切な血液供給が不可欠です。

サフランは、目の血管を拡張し、血液供給を増やすことで、加齢に伴う視力低下を遅らせると同時に、全体的な視力を保護することができます(59)。

 

てんかんの治療

サフランの別の長期的な用途は、抗けいれん薬としてです。

発作を効果的に防ぎます。

この利点は、動物実験と事例証拠で指摘されています(60)。

この効果を確実にするためには、より高い用量(400mg以上)が必要であるため、長期間服用すると毒性のリスクがあります。

動物実験は、黄色のfraがてんかん発作を阻害する活性化合物であることを示しています(61)。

 

メモと相互作用

ほとんどの人にとって、サフランサプリメントを定期的に服用することは非常に安全です。

副作用はまれですが、いくつかの小さな問題に気づきました。

最も一般的な副作用には、めまい、眠気、吐き気、頭痛、食欲の変化、口渇、不安などがあります(62)。

いくつかの研究は、サフランが子宮頸部の送達と送達の準備を改善するのに役立つか(63)、または卵の成熟を改善して体外受精の可能性を高めるのに役立つ可能性があることを示していますが(64)、サフランは妊娠中に安全ではない可能性があるという他の証拠があります。

たとえば、サフラン畑で働く妊婦は流産する可能性が高く(65)、サフランと自然発生的な子宮出血との間には関連性があります(66)。

したがって、妊娠中のサフランの使用は十分に研究されていないため、妊娠中にこのサプリメントを使用する前に医師に相談する必要があります。

サフランに含まれる化合物は、母親と胎児に問題を引き起こす可能性があります(67)。

サフランに対してアレルギー反応を起こす可能性があり、呼吸困難、鬱血、または巣箱を引き起こす可能性があります。

上記の状態のいずれかに気付いた場合は、このサプリメントの服用を中止し、医師の診察を受けてください。

サフランを長時間服用すると、赤血球数が少なくなることがあります。

サフランに関する広範な研究にもかかわらず、各研究は植物の異なる部分を使用する可能性があります。

これにより、この形態のスパイスサプリメントについて結論を出すことが困難になります。

この研究のほとんどは中東で行われたものであり、これらの集団は世界の他の地域とは遺伝的に異なる可能性があります。

したがって、より広範な一般化は注意して行う必要があります。

サフランで調理するとき、熱は最も重要な化合物のいくつかを分解し、それによってそれらの健康上の利益を減らします。

サフランサプリメントは、1つを除くほとんどすべての種類の薬と一緒に安全に服用できます。

SSRIうつ病治療薬を服用している場合は、サフランの服用方法について医師に相談してください。

この香りはセロトニンの再取り込みに影響を与えるため、この薬を服用している人に深刻な健康上のリスクをもたらす可能性があります。

 

最終的な考え

サフランは抗酸化物質が豊富であるため、気分、性欲、全体的な健康を改善するのに役立つ能力があります。

このハーブ療法は、発作を防ぎ、PMSの症状を和らげ、健康な体と心を維持するために使用されてきました。

これで、その構成化合物についての理解が深まり、その利点はさらに驚くべきものになりました。

サフランは、うつ病、不安、心臓病、糖尿病、てんかんの治療に役立ちます。また、体重を減らし、エネルギーを増やすのにも役立ちます。

サプリメント形式で広く入手可能であり、ほとんどのユーザーが許容します。

副作用はほとんどなく、ほとんど発生しません。

薬と相互作用することはめったにないので、健康を改善したい多くの人々にとって良い選択です。

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