アヒルと鶏卵の違い

卵はおいしいだけでなく、適度に食べるとビタミンやミネラルの良い供給源にもなります。最も一般的に食べられる卵は鶏肉ですが、あまり知られていないタイプも同様に美味しくて有益です:アヒルの卵。アヒルと鶏の卵は同じですか?それらは両方とも同じ栄養価を提供しますか?この記事では、2つの違いについて説明します。

 

要約表

アヒルの卵 鶏卵
大きな卵; グレー、ライトグリーン、ホワイト、ブラウンのいずれかになります 小さい卵; 白、茶色、または薄緑にすることができます
ハードシェルは簡単には壊れません。より長い耐用年数 壊れやすいシェルは簡単に割れます。寿命が短い
結晶性アルブミンと濃い色の卵黄が含まれています 黄色がかったアルブミンと黄色から濃いオレンジ色の卵黄が含まれています
コレステロール、タンパク質、オメガ-3、その他のビタミンやミネラルの量が多い コレステロール、タンパク質、オメガ-3、その他のビタミンやミネラルが含まれています
高価で、時には見つけるのが難しい 手頃な価格で、スーパーマーケットで入手可能
数年間毎日アヒルによって配置されます ほんの数年間、毎日または毎週鶏によって配置されます

卵 アヒルは 、とりわけ、カーキキャンベル、ウェールズハーレクインとケイユーガとして、カモの様々な品種から来ます。これらの卵はサイズが異なる場合がありますが、非常に大きいです。皮膚の色は、アヒルの品種によっても異なり、灰色、白、茶色、さらには薄緑色になります。中には、結晶性の卵白と濃い色の卵黄が見えます。また、アヒルの卵は殻が固いので壊れにくいです。それは彼らが長い耐用年数を持っていることを意味します。

アヒルの卵はサイズが大きいため、基本的に鶏の卵と同じプロファイルですが、内部の栄養素の濃度も高くなっています。アヒルの卵には結晶性のアルブミンや卵白がたくさん含まれているため、一部のパン屋は鶏の卵よりもそれらを好みます。また、巨大な卵黄が含まれているため、コレステロール、タンパク質、脂肪、オメガ3、B12、鉄分、ビタミンAが多く含まれています。これらの卵には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれているだけでなく、濃厚でクリーミーです。その強くてはっきりとした味は、あなたの個人的な好みに応じて長所または短所になる可能性があります。

また、ほとんどのアヒルの品種は、数年間、毎日複数の卵を産みます。アヒルの卵も高価で、通常スーパーマーケットでは販売されていません。

鶏の卵 は、いくつか例を挙げると、ロードアイランドレッド、ホワイトレグホン、ゴールデンコメットなどの品種に由来します。それらの非常に壊れやすい殻は、淡い緑、白、または茶色である可能性があります。開封すると、鶏卵は黄色またはオレンジ色の卵黄と黄色がかった色合いの卵白を持ちます。

さらに、鶏卵にはコレステロール、タンパク質、脂肪、その他のビタミンやミネラルが含まれています。それらは焼くか揚げることができ、また世界中の焼き菓子、キャセロールおよび他のレシピで使用されます。

いくつかの鶏の品種は毎日産卵しますが、他の品種は週に1、2回産卵します。鶏卵は安価でスーパーマーケットで購入できます。

アヒルvs鶏卵

では、アヒルの卵と鶏の卵の違いは何ですか?

2種類の卵の最も明らかな違いは、その外観です。アヒルの卵は鶏の卵よりもかなり大きいです。それらは通常、灰色、白、茶色、または薄緑色です。鶏卵も白、茶色、薄緑色の場合がありますが、灰色になることはめったにありません。アヒルの卵はまた、壊れやすい殻を持っている鶏の卵とは異なり、より硬い殻とより長い貯蔵寿命を持っています。また、アヒルの卵は通常、卵黄が濃く、卵白が白くなります。鶏の卵は黄色がかった卵白を持っており、卵黄は鶏の食餌に応じて淡黄色から濃いオレンジまで変化する可能性があります。

栄養プロファイルに関しては、アヒルの卵のサイズが原因でコレステロール、タンパク質、脂肪、オメガ3が多いことを除けば、どちらも似ています。アヒルの卵はまた、アヒルの食事のために強い風味を持っています。

価格と入手可能性に関しては、鶏卵は広く販売されており、手頃な価格ですが、アヒルの卵はより高価で、見つけるのが難しい場合があります。アヒルは数年間毎日産卵できますが、ニワトリは2、3年だけ毎日または週に1回産卵できます。

 

 

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